בסרט שתי פנים למראה, משחקת ברברה סטרייסנד מרצה באוניברסיטה, שנונה, מוכשרת ושמנה. אני אתעלם לרגע מהמסר הכפול בסרט לגבי זה שרק רזות משיגות את האהבה שהן רוצות ואתמקד בעניין שאליו כיוונתי: הביס המושלם. המרצה השנונה והמוכשרת (שהיא גם שמנה) אוהבת לאכול. יש לה מין דרך שבה היא אוספת את המטעמים מהצלחת, אוסף של טעמים על המזלג. ג`ף ברידג`ס שמשחק מולה בסרט, מביט בה מוקסם בזמן שהיא עושה את זה.

The Perfect Bite.

בתור אחת שאוהבת לאכול, הקטע הזה זכור לי היטב.
השבוע, זכיתי לנגיסה המושלמת שלי. רביולי בטטה: רביולי במילוי קרם בטטה וגבינת סטרקינו ברוטב שמנת וקצח, אותו אכלתי בג`ויה, ביסטרו ברמת השרון.



אחרי ההקדמה הזאת אני אתחיל מהתחלה. קיבלתי הזמנה מתפוז לבוא לארוחת ערב, בג`ויה, ביסטרו מתחדש ברמת השרון (תודה נעמה פלד המקסימה, החיוך עם האישה). היו שם עוד אנשים מבלוגים ופורומים, ביניהם, פנלופי, מרגריטה פטל ומסטר סתיו. אחרי שהחלפנו מילות ברכה, התיישבו לשולחן ושמענו קצת מילות הסבר, התחילו המנות לזרום לשולחן.



בהתחלה הגיעו שייקים, טרופיקו מקוקוס פסיפלורה אננס וחלב שהיה טעים מאוד, ולטה בננה שהכיל חלב צאן ופירות יער שלא היה לטעמי כל כך בשל חוסר במתיקות. אחר כך הגיעה סלסלת לחמים עם חמאה וריבת עגבניות שרי מדהימה. אז התחילו להגיע הסלטים שאת רובם אהבתי. כל מנה שהגיעה, קיבלה הסברים לגבי התוכן שלה, אחר כך קיבלה התקפת צילומי פאפרצי ואז נדגמה על ידי הסועדים.

אחרי הסלטים והמנות הראשונות הגיע תור הפסטות ואז נתקלתי במנת הרביולי המופלאה. הדקיקות של הבצק, המילוי המושלם ברמת המתיקות שלו, הרוטב שכיסה בעדינות מירבית את הרביולי, והקצח שבו, כל אלה היו הביס המושלם שלי. היו עוד כמה דברים מעניינים, כמו ניוקי ברוטב בשר ומנות בשרים כמו חזה עוף עם תפוחי אדמה, אבל אני כבר הייתי מסופקת למדי.

 

אחר כך הגיעו הקינוחים, סופלה שוקולד חם, עוגת גבינה וקרם ברולה שהתאים בדיוק לטעמי. בתמונה יש מוס שוקולד לבן בין דפי פילו בננה מקורמלת מעל.

 

למרות שעברו כמה ימים מאז, אני עדיין חולמת על הרביולי.

אם תרצו פירוט רב יותר, אתם מוזמנים לרשומות של פנלופי ומסטר סתיו. התמונות כולן, באדיבותה של פנלופי, כי אני הפסקתי לצלם אחרי הרביולי.

המקום אינו כשר. 

ג`ויה

סוקולוב 66

רמת השרון

ואת השרביט הזה אני מעבירה למי שבא לו לשתף אותנו במוזיקה שנוגעת בו. בלי מחוייבות.