|
tur2
תוכן
| פורסם ב16 בנובמבר 2009, 21:02 | | ב | כללי |
|
 |
מהקל לכבד[תרתי משמע]: HAYMAN`S London Dry Gin Mother`s Ruin הוא כינוי בריטי לג`ין.למה?כי האפקטים של שתיית ג`ין על החברה האנגלית באמצע המאה ה18 גורמת לשימוש בסמים כיום להיראות כתופעה שפירה... שיעור מקרי המוות הגבוה כתוצאה משתיית ג`ין זול,יצר מוניטין שלילי לג`ין ששרד עד היום בשפה האנגלית,עם ביטויים כמו `מטחנת ג`ין`-כינוי לבר ידוע לשמצה,`ספוג ג`ין`-כינוי לשיכור,וכאמור-`הורס האמהות`. בזמן האחרון שלל מותגי ג`ין משובחים לצד קאמבקים מזהירים של קוקטיילים היסטוריים מפארים את הברים.אל הג`ין הסטנדרטי,שלרוב לא יוגש בפני עצמו מצטרפים מותגי סופר-פרימיום כמו הנדריקס ו Q. כריסטופר היימן מזקק ג`ין כבר 40 שנה.הג`ין החדש שהוא יצר מיועד למיקסרים ומחירו £15.95.עוד מהיימן-ליקר מבוסס ג`ין ב£17.95,ואולד טום ג`ין[ג`ין ממותק-המקור של הקוקטייל טום קולינס] ב£23.95. רום זהוב חדש מהרפובליקה הדומיניקנית הידועה בסיגרים האיכותיים שלה,מיושן יותר מ4 שנים.£18.95 BARCELO מייצרים גם את האימפריאל-ספינת הדגל של המזקקה,מיושן לפחות 10 שנים בחביות ברבן.£27.95 אז איך אומרים-רון או רום?! נמרוד? BALBLAIR
1988 Single Cask באלבלייר חדש שזוקק ב88.חבית אחת בוקבקה לתוך 150 בקבוקים סה"כ,שלא הולכים להיות בסביבה הרבה זמן... 21 שנים שכב ההיילנד סינגל מאלט הזה בחבית לפני שבוקבק בחוזק חבית של... 60.7% £115.00
תגיות:
אלכוהול, חדש, 2009, London Dry Gin, Mother`s Ruin, ג`ין, בר, שיכור, קוקטיילים, סופר-פרימיום, הנדריקס, מזקק, שנה, יצר, מיקסרים, £, ליקר, אולד טום ג`ין, BALBLAIR, Anejo,
|
|
2 תגובות |
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
הדפסת רשומה |
אין הפניות לרשומה
| פורסם ב15 בנובמבר 2009, 8:23 | | ב | כללי |
|
מפגש בין ארמונד ממן, כורם ממושב כרם בן זימרה, ומשפחת הרוני, אנשי עסקים שעלו מלונדון, הוליד ב־1999 את היקב המטופח בפארק התעשייה בדלתון. היקב שוכן קרוב לכמה מהטרוארים המשובחים בארץ, בגליל העליון, סביב מושב כרם בן זימרה. בניצוח הייננית נעמה מועלם הוא עושה כמה מהיינות המוצלחים ביותר במבחן האיכות/מחיר. כנען היא הסדרה הבסיסית של יקב דלתון.הענבים ל דלתון כנען קברנה סוביניון 2008 מגיעים בעיקר מכרם מירון עם תוספת קטנה של ענבים מכרם בן זמרה ועלמה. צבע ארגמן-סגלגל ריח פירותי מאד.קסיס,מנטה.14% האלכוהול לא מורגשים. גוף בינוני-מלא,אך מלטף. בפה עץ במידה נכונה[היין התבגר בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות במשך חמישה חודשים].מתקתק. לסיכום:יין אוכל מצוין.ליווה מצוין שניצלים ופירה.יין צעיר אמנם,אך עשוי היטב.גם המחיר סביר- 45 ₪.בהחלט אחד היינות הישראלים הטובים שתוכלו להשיג בפחות מ50 שקלים.
|
תגיות:
דלתון כנען קברנה סוביניון 2008, כרם, היקב, טרוארים, הייננית, היינות, האיכות/מחיר, הענבים, עלמה, ארגמן, פירותי, קסיס, מנטה, %, האלכוהול, בינוני-מלא, עץ, התבגר, בחביות אלון צרפתיות ואמריקאיות, חודשים,
|
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
הדפסת רשומה |
אין הפניות לרשומה
| פורסם ב14 בנובמבר 2009, 4:28 | | ב | כללי |
|
הם חזרו... כמדי שנה לקראת הקריסמס,דיאג`או משחררים וויסקי סופר פרימיום: ברורה 30 שנה ברורה חוזרת לקטוף שבחים,אחרי האכזבה הקלה מההוצאה של השנה שעברה. 53.2% £245 CAOL ILA Unpeated
Cask Strength קול אילה בן 10 בלי כבול,בחוזק חבית של... שימו לב:65.8%!! המחיר קצת מוגזם לטעמי:£51.95 LAGAVULIN 12 וויסקי שנוי במחלוקת:חלק חושבים שהוא לא עומד בציפיות הגבוהות מהמזקקה האיכותית הזאת,והחלק השני הם מעריצים מסורים... אחוז האלכוהול והמחיר[בפאונד] זהים:57.9.מחיר מוגזם. פורט אלן 30 שנה מזקקת פורט אלן נסגרה בשנת 1983.עובדה זאת,בצירוף העובדה שבוקבקו רק 5916 בקבוקים כאלה,תקשה עליכם מאד להשיג בקבוק אחד. מצד שני,לא כל אחד יכול להרשות לעצמו לשלם £230 על בקבוק אספנות נדיר... 57.7% טאליסקר 30 שנה אם מהפורט אלן 30 שנה ביקבקו 5916 בקבוקים,אז מהטאליסקר 30 שנה ביקבקו רק 3000... 53.1% £210 Slainte!
|
תגיות:
חדשות וויסקי, 2009, דיאג`או, שנה, קריסמס, משחררים, וויסקי, סופר פרימיום, ברורה, קול אילה, פורט אלן, טאליסקר, הוצאה, בן, כבול, חוזק חבית, מחיר, קצת, מוגזם, מזקקה,
|
|
7 תגובות |
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
הדפסת רשומה |
אין הפניות לרשומה
| פורסם ב12 בנובמבר 2009, 23:56 | | ב | כללי |
|
 | יקב תבור הוקם ע"י 4 משפחות כורמים,המגדלות על מדרונות הר תבור ענבי יין במשך 5 דורות.זה האתר שלהם: קניתי השבוע את התבור קברנה סוביניון 2007,שהתבגר במכלי נירוסטה עם לוחות אלון.ליאת הכינה היום שקשוקה ריחנית,אז פתחתי את מקרר היין,ושלפתי את התבור החוצה: הצבע ארגמן באף מנטה ואלכוהול.לימון? הטעם עשיר אך חומצי מעט. הפיניש מריר ושם מורגש העץ 13.3% אלכוהול הזיווג בין השקשוקה לתבור היה מאד מוצלח. מחיר:כ50 ש"ח.איזה בובה של יין כשר |
|
תגיות:
יקב תבור, תבור קברנה סוביניון 2007, כורמים, ענבי יין, האתר, קניתי, התבגר, אלון, ליאת, שקשוקה, פתחתי,
|
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
הדפסת רשומה |
אין הפניות לרשומה
| פורסם ב10 בנובמבר 2009, 22:20 | | ב | כללי |
|
 |
בסומלייה 2008 הבחנתי בזבילים של הסינגל מאלט הסקוטי ברוקלאדי על הדוכן של טיב טעם-היבואנים.שאלתי את המטעים אם יש טעימות... הוא אמר שאין,אבל הצביע על אדם ואמר לי שהוא מהמזקקה... אז ניגשתי אליו ושוחחתי איתו.התברר לי שהסקוטי הנחמד העונה לשם אנדי,הוא מנהל המכירות האזורי של ברוקלאדי... מפה לשם,אנדי ניגש לתיק שלו[עם הלוגו של ברוקלאדי],והתחיל לשלוף בקבוקונים."רוצה לטעום?"  טעמתי את הPC6 ונפלתי ממנו.נזכרתי שליאור ואלעד נמצאים בתערוכה,ורציתי שגם הם יטעמו את הוויסקי המדהים הזה.איתרתי אותם ואמרתי להם עזבו הכל ובואו מהר... שעטנו לדוכן של טיב טעם,וניגשנו לאנדי.הפעם טעמנו ברוקלאדי 20 שרי אולורוסו ואת הPC6.זאת היתה בשבילי חוויה מדהימה,שבעקבותיה קניתי בקבוק PC6. השנה,לא ראיתי דוכן של טיב טעם.למעשה,בתערוכת סומלייה שנערכה בתחילת החודש,עבדתי במתחם הVIP של חברת הכרם.חברת הכרם היא היבואנית הגדולה בארץ של יין[וגם אלכוהול].כפועל יוצא מכך,המתחם שלהם הכי גדול,והמגוון שמוצע לטעימה פשוט אדיר. צבעו של הקיר האחורי של מתחם הטעימות לקהל הרחב הוחלף השנה משחור לדמוי עץ,והקיר מעוצב כארגז יין עליו רשום this side up ו fragile.גם בכניסה לתערוכה הוצב מיני קיר שכזה עם הסלוגן "יין טוב מתחיל מהכרם". התערוכה נערכה במשך יומיים,וכל בוקר שמואל המחסנאי סידר את הבקבוקים לפי הסדר.שריאל שני, אחראי מחלקת היין בחברת הכרם,עבר מבקבוק לבקבוק-והיו הרבה כאלה כמו שאתם רואים,וטעם.המטרה היתה לזהות בקבוקים שהם קורקי,ולהחליף אותם לפני שמגיע הקהל. זהו.העבודה היתה קשה אמנם,אבל יצא לי לטעום כמה יינות מעולים,ולפגוש מכרים ותיקים מהתחום,וגם מכרים חדשים-ישנים.
|
תגיות:
סומלייה, הדוכן, היבואנים, טעימות, תערוכה, שרי, אולורוסו, חוויה, בקבוק, מתחם, הכרם, יין, אלכוהול, מעוצב, ארגז, שריאל שני, קורקי,
|
|
2 תגובות |
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
הדפסת רשומה |
אין הפניות לרשומה
| פורסם ב31 באוקטובר 2009, 1:47 | | ב | כללי |
|
 |
הפעם רבותיי,פוסט לא על וויסקי,אלא על ספרים.על וויסקי. הנה כמה ספרים שיצאו בחודשים האחרונים:  תנ"ך הוויסקי של ג`ים מוריי מהדורת 2010מעל 3850[!] וויסקים טעם,העריך ודירג האיש הזה השנה.לזה אני קורא עבודה... הספר מכיל רשמי טעימה מפורטים של הוויסקים המובילים בעולם,ושל וויסקים פחות מוכרים.  ספוילר!וויסקי השנה 2010 הוא וויסקי שמעולם לא שמעתי עליו- Sazerac 18-וויסקי שיפון אמריקאי מבית Buffalo Trace! במקום השני-הארדבג סופרנובה אהובי... וויסקי השיפון של השנה מתחת לגיל 10 הוא הג`ים בים rye. Malt Whisky Yearbook 2010 המהדורה החמישית והחדשה של ספר השנה,שהיה להצלחה מיידית בקרב חובבי וויסקי בכל רחבי העולם.מדובר במדריך מפורט,עם כמות של מעל 500 תמונות צבעוניות,שמכסה מזקקות מאלט וויסקי מכל רחבי העולם. בספר כתבות חדשות של סופרי וויסקי מכובדים,ורשימות מעודכנות של אתרי וויסקי,ספרים וביקבוקים.עכשיו גם עם רשמי טעימה. היסטוריה מבוקבקת למעלה מ5 שנים צילם Ian Macilwain יותר מ50 מזקקות כשהוא מתמקד במבנים שלא נמצאים בשימוש,ובציוד מיושן שנמצא בסכנת הכחדה.את הצילומים מלווים סיפורים שנאספו מעובדי מזקקות שפרשו לגמלאות.הצילומים והסיפורים הם מהתקופה שבין 1950 ל1980. Eddie Ephraums עיצב את הספר שמידותיו הן 12X12``,ומס` עמודיו עומד על 144.יש גם אתר: ויש גם מחיר:£30.עותק חתום של מהדורת אספנים מוגבלת בכריכה קשה,שמגיעה בתוך קופסת ספרים,יעלה לכם כבר £75. וויסקיפדיה צ`ארלס מקלין נחשב ע"י רבים לסופר הוויסקי הטוב בסקוטלנד.הקידום הבלתי נלאה שלו לסקוטש במהלך השנים,גרם לכך שלצ`ארלי הוענק לאחרונה התואר המכובד מאסטר,ע"י אגודת הוויסקי the Keepers of the Quaich. צ`ארלי הוא מספר סיפורים מעולה.ספרו האחרון-וויסקיפדיה,נוקט גישה חדשה לגמרי של חקר טעמי וויסקי ואופי-עם התייחסות לדרך שבה הוא נוצר. כמובן שמסורת המזקקה ומיקומה חשובים,אבל הנחת היסוד בוויסקיפדיה היא שכל האופי המיוחד של מזקקה מסוימת מושפע בעיקר מציוד הזיקוק עצמו,הדרך בה הוא מופעל,והדרך שבה התזקיק מתיישן.אולי הגישה הזאת פחות רומנטית ממיתוסים ואגדות,אבל היא יותר הגיונית. בהקדמות יש הסברים על התרומה של כל שלב בייצור וביישון,עם הערות מפורטות על דרך הייצור של מאלט וויסקי בכל מזקקה. הספר בכריכה הקשה מכיל 352 עמודים,ביניהם גם צילומים,והוא זמין באמזון.עותקים חתומים ע"י המחבר זמינים ב: מחיר:£16.99 Beer Hunter, Whisky Chaser מייקל ג`קסון[לא הזמר!] -שהיה לדעת רבים סופר הוויסקי הכי משפיע בעולם- מת מהתקף לב באוגוסט 2007 אחרי שסבל ממחלת הפרקינסון למעלה מעשור. הBeer Hunter, Whisky Chaser,הוא פרויקט שמהלל את המורשת התמידית של מייקל.סופרים מכל רחבי העולם תרמו מאמרים,כשכל הרווחים מהפרסום הולכים לאגודת הפרקינסון של בריטניה. התורמים הם אנשים מפורסמים מעולם הוויסקי כמו דייב ברום מWhisky Magazine Japan,ג`ון האנסל מMalt Advocate,סופר הוויסקי הסקוטי צ`ארלס מקלין[וויסקיפדיה,זוכרים?] ,ו F Paul Pacult מ Spirit Journal.
Beer Hunter, Whisky Chaser הוא ספר בן 176 עמודים בכריכה קשה,עם אילוסטרציה של מייקל ג`קסון מאת האומן גיל אלן.הספר פורסם ע"י Classic Expressions והוא נמכר תמורת £12.99. למידע נוסף על Beer Hunter, Whisky Chaser כנסו ל: אהבתם את הרשומה?MAX IT
|
תגיות:
וויסקי, תנך הוויסקי של ג`ים מוריי, Malt Whisky Yearbook, היסטוריה מבוקבקת, וויסקיפדיה, Beer Hunter, 2010, וויסקים, טעם, מכיל, רשמי טעימה, Sazerac 18, וויסקי שיפון אמריקאי, Buffalo Trace, ארדבג סופרנובה, ג`ים בים rye, חובבי וויסקי, מזקקות מאלט וויסקי, ביקבוקים, שנים,
|
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
הדפסת רשומה |
אין הפניות לרשומה
| פורסם ב29 באוקטובר 2009, 16:20 | | ב | כללי |
|
 |
יש כ"כ הרבה הוצאות חדשות ומהדורות מוגבלות שיצאו...  כמעט וויסקי אנגלי חברת הוויסקי האנגלית נוסדה ב2005 ע"י ג`יימס ואנדרו נלסטופ,ובבעלותה אחת המזקקות הבודדות באנגליה-מזקקת סט. ג`ורג מנורפולק.הוויסקי הראשון אמור להשתחרר בקיץ 2010,אבל לבינתיים הם משחררים חלק מהמתזקיקים שלהם[עדיין לא וויסקי] כדי שנוכל לטעום ממה שצפוי לבוא.  ספייבורן 25 שנה מזקקת ספייבורן נוסדה ב1897 ע"י ג`ון הופקינס במרכז איזור הספייסייד.מקור המים של המזקקה הוא פלג הגראנטי.רק 20% ממה שמזוקק מוכנס לחביות ומאוחסן באחד משני המחסנים הקיימים ליישון.לכל מחסן יש 2 קומות. הספייבורן 25 עשוי בשיטת הסולרה-הוא למעשה תוצאה של חיתון בין מאלטים של ספייבורן שבאו מסוגים שונים של חביות:חביות פינו שרי אמריקאיות,וחביות ברבן. אוכנטושאן 1978 30 שנה אחרי שהוויסקי הזה שכב בחביות ברבן יותר מ30 שנה,הוא בוקבק בחוזק חבית של 53.5%.יש רק 480 בקבוקים כאלה,ואחד מהם יעלה לכם £335.00 בלבד. דאלמור סיריוס נתחיל דווקא במחיר:£10000.וזה עוד בדיוטי... הסיריוס הוא סינגל מאלט מסינגל קאסק שזוקק ב1951,ומה שהשאירו המלאכים הספיק רק ל12 דקנטרים[מקריסטל]...  Isle of Jura Prophecy הסינגל מאלט השני[אחרי הסיריוס] שווייט אנד מקיי משיקים החודש.הג`ורה הזה מאד כבולי,46%,והוא לא עובר סינון ע"י קירור.ההוצאה מוגבלת-יש רק 1800 ארגזים בכל העולם.מחיר בקבוק-£56. הנבואה של ג`ורה נקראת ע"ש סיפור אמיתי שרץ באי-הסיפור על הנביאה הזקנה והחכמה שחזתה את נפילת שבט קמפבל,ששלט באי ג`ורה בתחילת המאה ה18.בתקופת השלטון שלהם,הקמפבלים גרשו את הנביאה מהאי.לפני שעזבה,היא ניבאה שהקמפבל האחרון יעזוב את האי עם עין אחת,ועם עגלה אחת שתכיל את כל רכושו עלי אדמות-רתומה לסוס לבן אחד.יותר מ200 שנים לאחר מכן,ב1938,צ`רלס קמפבל,הקמפבל האחרון עזב-עם עין אחת אחרי שנורה במלחמת העולם ה1,ועם עגלה רתומה לסוס לבן...  Isle of Jura Fortunach
לזה אני קורא הוצאה מוגבלת... רק בקבוק אחד... עוד אחד מג`ורה שבשביל לטעום אותו תצטרכו לנסוע לWhiskyFest San Francisco. כמה מנהלי מזקקות ומאסטר בלנדרים נתבקשו ע"י Malt Advocate ליצור משהו מיוחד עבור הWFSF.ווילי טייט-המאסטר דיסטילר של ג`ורה,וריצ`רד פאטרסון-המאסטר בלנדר יצרו משהו שלעולם לא יחזור... 
Drambuie The Royal Legacy Of 1745 אמנם לא וויסקי,אבל סופר-פרימיום מאלט וויסקי ליקר שמיוצר באצוות קטנות... הדראמבוי החדש מכיל מאלט וויסקי אירי מסונן דרך פחם,שהשרו בתוכו דבש ומזון מלכות.כל זה מבוקבק לתוך דקנטר מהודר שנפקק בשעם.הדקנטר נארז בקופסה מהודרת חתומה ע"י המאסטר בלנדר של דראמבוי,בה רשום תאריך הביקבוק ומס` הבקבוק הליקר החדש נוצר לרגל חגיגות מאה השנים לייצור בקבוק הדראמבוי המסחרי הראשון באדינבורו,ב1909,והוא נמכר רק בחנויות דיוטי פרי תמורת 229$ 46% 
בלוויני מאדיירה 17 שנים עוד בלוויני שלא תראו בארץ... 43% £64.95
 בנרומאך 10 סוף סוף בנרומאך מגורדון אנד מקפ`ייל -הבעלים הטריים של המזקקה.הגיע לגיל שאפשר להתחיל £24.95 גלן גראנט 1992 16 שנה הביקבוק הרשמי החדש והראשון של המזקקה מזה זמן רב 46% £46.95 TULLIBARDINE
Aged Oak ללא ציון גיל,ועם 40% אלכוהול £24.95 יאמאזאקי 1984 25 שנה הוצאה מאד מוגבלת שבוקבקה לכבוד חגיגות ה25 שנה של המותג היפני 48% £470.00  בואומור טמפסט 10 שנים ביטוי חדש ומפתה של המזקקה מאיילה,בחוזק חבית של 53.5% £39.95 Slàinte, תומר
|
תגיות:
חדשות וויסקי, מזקקת, וויסקי, תזקיקים, לטעום, ספייבורן, אוכנטושאן, דאלמור, Isle of Jura, דראמבוי, בלוויני, בנרומאך, גלן גראנט, TULLIBARDINE, יאמאזאקי, בואומור,
|
|
4 תגובות |
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
הדפסת רשומה |
אין הפניות לרשומה
| פורסם ב17 באוקטובר 2009, 17:03 | | ב | כללי |
|
 | כשמזקקים בירה מקבלים וויסקי,אבל מה מקבלים כשמיישנים בירה בחביות שהכילו וויסקי? Ola Dubh[מבטאים אולה דו],הוא אייל כהה ממבשלת הארוויסטון,שהיתרון שלו הוא שהוא מיושן בחביות.אבל מה שמייחד את האולה דו מכל בירה מיושנת אחרת,הוא המקור של החביות:החביות בהן הוא מתיישן הכילו בעבר וויסקי,ולא סתם וויסקי-אלא סינגל מאלט,ולא סתם סינגל מאלט-החביות באו ממזקקת היילנד פארק  משמעות השם אולה דו בגאלית היא שמן שחור.הבירה עצמה מתוארת כעשירה ובעלת איזון בין העשן למתיקות. בשנה שעברה המבשלה שחררה 3 סוגים של אולה דו-מחביות ששימשו בעבר ליישון היילנד פארק 12,היילנד פארק 16 והיילנד פארק 30 שנה! הבירות האלה נמכרו עוד לפני ההשקה... השנה נוספו עוד 2 סוגים:הראשון מתיישן בחביות שהכילו היילנד פארק 18,והשני בחביות שהכילו היילנד פארק 40 שנה... האולה דו ספיישל רזרב 40 היה בחירת העורך של מגזין Beers of the World-סאלי טומס-שכתב עליו שהוא "החוליה החסרה בין וויסקי לבירה.כשהוא קצת קר,יש לו יותר אופי של קליפות הדרים,והוא קל לשתייה בצורה מסוכנת" שיתוף הפעולה של מזקקת היילנד פארק עם מבשלת הארוויסטון הוא בלעדי,ולא תמצאו שום בירה אחרת שמיושנת בחביות שהכילו היילנד פארק. למידע נוסף על אולה דו כנסו ל: Cheers, תומר |
|
2 תגובות |
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
הדפסת רשומה |
אין הפניות לרשומה
| פורסם ב10 באוקטובר 2009, 22:46 | | ב | כללי |
|
 |
מי שמכיר אותי יודע שאני משוגע על וויסקי ו...אניס.בין אם אתם אוהבים משקאות אניס או שונאים אותם,יש להם ריח וטעם יחודיים.כמו הקמפרי אהובי,גם משקאות האניס נחשבים לאפריטיף.בקבוק חדש הצטרף לשאר משקאות האניס שלי-פסטיס ברז`ה-אז יש לי סיבה טובה לערוך טעימות אניס... הפסטיס ברז`ה מכיל 45% אלכוהול,סוכר,2% אניס ו...קרמל בשביל הצבע.הוא כמובן מיוצר בצרפת,והצרפתים מאד גאים בפסטיסים שלהם.האף מעט עוקצני,והפה בהתחלה מתקתק ואח"כ טיפה מריר. אוזו מטקסה-מצרפת אנחנו עוברים ליוון.מטאקסה ידועים יותר בברנדי שלהם,אבל הם גם מייצרים אוזו מעולה.הבקבוק עשוי מזכוכית תכלכלה,שגורמת לאוזו להראות כ"כ צלול שמתחשק לי לקפוץ ראש לתוך הבקבוק...38%. האף טיפה עוקצני ופרחוני.הפה מתקתק-מריר וחלק. עראק פאקרה-מיוון אנחנו עוברים ללבנון.פאקרה מייצרים יין ועראק בשאטו פאקרה-חופשי השפעות צרפתיות.הבקבוק מגיע עם פקק שעם ותוית יפהפיה במראה עתיק שכאילו חרוכה מכל צדדיה.אה,ועם 55% אלכוהול... האף באופן מפתיע רק מעט עוקצני.הוא פרחוני ומלא צוף[דבש].הפה מאד אלכוהולי ובעל גוף כבד.הטעם השולט הוא המתוק שממשיך גם לתוך הפיניש,אך יש גם מרירות מורגשת ואפילו טיפה מליחות בהתחלה.מאד מורכב. יש מצב שאני מארגן עוד עראק לבנוני שיארח לפאקרה חברה... נראה
|
תגיות:
וויסקי, אניס, משקאות, ריח, טעם, קמפרי, פסטיס ברז`ה, אוזו מטקסה, עראק פאקרה, אפריטיף, בקבוק, פסטיס, אוזו,
|
|
5 תגובות |
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
הדפסת רשומה |
אין הפניות לרשומה
| פורסם ב10 באוקטובר 2009, 15:55 | | ב | כללי |
|
 | הראשון מההיילנד,בן 12,ביקבוק רשמי של מזקקה מאד ידועה.43%. השני מאיילה,גילו צעיר ולא ידוע,ביקבוק עצמאי של מבקבק לא מוכר-לא רשום מאיזו מזקקה.הרפתקה עם 40% אלכוהול. שניהם סינגל מאלטים. גלנליווט 12 מתי בפעם האחרונה יצא לכם לראות את הכיתוב המוזר unblended all malt?גם אני אף פעם לא נתקלתי בכיתוב כזה.מה הפלא?הוויסקי הזה בוקבק עוד לפני שהייתי בתכנון-לפני 1974.על התוית האחורית מודפס דיוקנו של ג`ורג` סמית`-מייסד המזקקה-שחי בין השנים 1792-1871. לגלנליווט 12 אף עדין וגוף רך וקליל.זה הסינגל מאלט הכי נמכר בארה"ב-נתון שמראה שהרבה אוהבים את הסגנון שלו.מני תורן טוען שוויסקי ממשיך להתיישן בבקבוק.kinks,בפוסט על הגלנמוראנג`י- הגיב ואמר שכנראה הוויסקי ברמה גבוהה בהרבה מהמוראנג`י "הרגיל".האם גם הגלנליווט הנ"ל ברמה גבוהה בהרבה מהליווט "הרגיל"?כנראה שלא נדע אף פעם,כי לא קניתי את הבקבוק הזה בשביל לשתות אותו.הוא מיועד לאוסף שלי. הבקבוק השני כבר נפתח ונלגם[בהנאה].קוראים לו פרייזרס רזרב: התוית הקדמית נראית כ"כ פשוטה.תוית אחורית בכלל לא קיימת...מעט מאד מידע רשום על המאלט אפוף המסתורין[והעשן]הזה.הדבר היחידי שטרחו לציין הוא שזה סינגל מאלט מאיילה.מאיזו מזקקה?אפשר רק לנחש...לפי כמויות הכבול הלא כ"כ גדולות,האפשרויות מצטמצמות ל2:ברוקלאדי או קול אילה. צבע:כשהבקבוק הגיע וראיתי את הצבע הזהוב והחיוור חייכתי,כי הבנתי שלא הוסף כאן קרמל. אף:אלכוהולי,מעט כבולי ופרחוני.דבש מתקתק. בפה:כבול ומנטה.שרי מתוק.מרקם מאד חלק. פיניש:בינוני ומתוק עם הרבה כבול. Slàinthe,
תומר |
|
3 תגובות |
הוספת תגובה |
קישור ישיר לרשומה |
הדפסת רשומה |
אין הפניות לרשומה
|
|
|
סומלייה 2009
