גלידה ביתית קלה להכנה
1 מכל שמנת מתוקה (רצוי קרה מאוד)
1/4 כוס סוכר
להקציף בקערה במהירות לקצף גמיש ולהוסיף 1 כפית נס קפה.
3 חלבונים
1/4 כוס סוכר
להקציף את החלבונים עם הסוכר עד לקצף גמיש. להוסיף את הקצף לשמנת המתוקה בתנועות עטיפה, ולצקת את התערובת לכלי מתאים ולהקפיא, לפחות 5 שעות.
גיוונים: במקום נס קפה, אפשר להוסיף כף קקאו, או כמה כפות תרכיז פטל,או כף תמצית וניל. אפשר לצקת על הגלידה המוכנה לפני ההקפאה סירופ שוקולד או שוקולד מגורר.
אפשר להקציף את החלמונים ולהוסיפם לתערובת הגלידה.