בהנהלת:

אופן הצפייה:
הסתרת שרשור מעל   תגובות
עץ הודעות:
ברוכים הבאים לפורום מתכונים.

אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.

אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.

זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.

כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 

אם יש בקשות דחופות והיסטריות ואתם בדיוק באמצע הבישול - לא יהיה יותר פשוט להתקשר למישהו?

 

ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:

אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים

אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.

שימרו על זכויות יוצרים

פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.

לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 

 

והכי חשוב - תהנו!

 

** בלוגרים יקרים - אין להעלות הודעה שמכילה קישור לפוסט-מתכון שלכם ללא המתכון המלא. תודה **
הודעה חדשה

מתכון לקובה בורגול עיראקי לפרינסס

מאת: מירבלי
26/05/03 04:29
מתכון: קובה בורגול

רכיבים:
ק'ג בורגל "דרשה" דק
כף מלח
1.5 כוס קמח
כפית מלח
כפית כורכום

למלית:
1 ק"ג בצל
1 ק"ג בשר טחון בינוני (צלעות בקר)
100 גרם צנוברים
3 כפות  צימוקים שחורים קטנים
כפית גדושה פלפל,
כף קארי
4 כפות שמן

אופן הכנה:
בורגול:
לשטוף היטב את הבורגול. להשאיר מעט מים לשמירה על רטיבותלהוסיף קמח לשיעורין (בשיטת "כמה שלוקח"), ללוש היטב עד יצירת מרקם של בצק.להניח בצד.

מלית:
בשר – להשחים  מראש את הבשר (ללא שמן)בצל – להשחים מראש בצל שנקצץ בינוני.לערבב בסיר בצל מושחם, צנוברים, צימוקים, פלפל, קארי ושמן. להוסיף את הבשר המושחם לסיר ולהשחים שוב את כל התערובת כ-1/4 שעה.אם התערובת יבשה מידי להוסיף עוד מעט שמן.להעביר לקערה גדולה ולקרר.

קובה:
מעיסת הבורגול להכין כדורים בגודל של כדור פינג-פונג (במשקל של כ-30 גרם).  גם כאן שיטת "לפי העיין" עובדת יפהלהשטיח את הכדור ביד ול"קער" אותו מעט – למלא עם מלית ולסגור שוב לכדור עגול. להשטיח שוב את הכדור .  אם נוצרו סדקים, ניתן לתקנם בעזרת עיסת בורגול.אם יש קושי בעבודה עם עיסת הבורגול – אפשר ללחלח (לא להרטיב) מעט את העיסה.

בישול
להרתיח מים בסיר גדול  ולהוסיף  כפית מלח + כפית כורכום.להכניס את הקובה ולבשל עד שהקובה צפה על פני המים ואז להוציא בכף מחוררת.לא להכניס בבת- אחת כמות גדולה של קובה – כדי שטמפרטורת המים לא תיפול בבת-אחת.
אפשר ורצוי לטגן במעט שמן עד לקבלת קליפה שחומה ופריכה.קל מאד להקפיא קובה ולשלוף מנות בודדות לפי הצורך.
מקור המתכון אמא שלי

בהצלחה ובתיאבון
 
מתכון לקובה בורגול עיראקי לפרינסס
<< ההודעה הנוכחית
26/05/03 04:29
624צפיות
ועוד קובה עם מרק דלעת ברוטב חמוץ מת
26/05/03 04:35
16צפיות
ומתכון לקובה עם מרק דלעת חמוץ מתוק
26/05/03 04:38
11צפיות
מתכון לקובה עם מרק ובמיה
26/05/03 05:04
16צפיות
מירבי, את גדולה מהחיים
26/05/03 08:24
1צפיות
תודה... ואני מציע ש...
26/05/03 09:52
5צפיות
שלרם
26/05/03 10:32
4צפיות
סביח
26/05/03 10:35
5צפיות
º
רנה שכחת את החצילים בסביח
26/05/03 14:57
3צפיות
וואי..וואי - הכי חשוב - רגע!
26/05/03 15:06
2צפיות
סביח זה ראשי תיבות של
26/05/03 17:17
11צפיות
רנה, בישול כל הלילה
26/05/03 10:39
2צפיות
כן. כל הלילה.. יאלה תתעוררי
26/05/03 11:23
|חיבוקרנה הייתי צריכה להוסיף ולרשום
26/05/03 11:28
7צפיות
לא.לא.לא.לא אין. נגמר..
26/05/03 11:36
1צפיות
עג'ה בג'יבן
26/05/03 16:29
10צפיות
º
מתכון: קובה בורגול של מירבלי
26/05/03 10:14
25צפיות
º
מתכון: קובה סולת עם דלעת ברוטב חמוץ
26/05/03 10:15
56צפיות
º
מתכון: קובה במיה של מירבלי
26/05/03 10:17
6צפיות
מתכון: סמבוסק
26/05/03 10:18
13צפיות
פתיחת קובץ
26/05/03 17:29
5צפיות
שאלה לגבי קובות לעיראקים שבינינו
26/05/03 10:32
13צפיות
מרב- אני מוסיפה גם שמן
26/05/03 10:38
4צפיות
מירב אני מוסיפה
26/05/03 10:40
7צפיות
מקבלת תשובה מלא ערקית? אבל
26/05/03 10:40
10צפיות
אצלינו לא מוסיפים שמן אלא מים לבצק
26/05/03 11:02
5צפיות
סמבוסק חומוס עיראקי
26/05/03 11:00
11צפיות
º
מתכון: סמבוסק חומוס של מירבלי
26/05/03 11:15
11צפיות
מתכון לפיתה עיראקית (לאפה)
26/05/03 11:58
43צפיות
מתכון לפיתה עיראקית (לאפה)
º
תגידי, אפשר גם בגריל או בתנור?
26/05/03 12:09
9צפיות
º
האמת לא יודעת לא ניסיתי בתנור
26/05/03 12:12
4צפיות
º
מתכון: פיתה עיראקית לאפה של מירבלי
26/05/03 12:25
372צפיות
מתכון להכנת עמבה עיראקית
26/05/03 14:16
19צפיות
º
מתכון: עמבה של מירבלי
26/05/03 14:24
41צפיות
קשרי מנגו-עמבה
26/05/03 17:20
4צפיות
סמבוסק חומוס של מירבלי מומלץ בחום!
26/05/03 11:26
10צפיות
מתכון:קובה בורגול מטוגנת של יניבניב
26/05/03 12:02
7צפיות
מתכון: הבקלאווה של יניבניב
26/05/03 12:03
2צפיות
איזה כיף, שרשור של קובה בשבילי |שמש
26/05/03 15:18
5צפיות
סילאן
26/05/03 15:55
5צפיות
קובה אדומה
26/05/03 17:04
9צפיות
אנגריי תבשיל חצילים ברוטב חמוץ מתוק
27/05/03 01:19
12צפיות
מכוורת מרדכי גולן

דבש מתוק

במכוורת מרדכי גולן שבדרום לפרטים נוספים והזמנות לחצו כאן >>


עסקים נבחרים

עוד...
רוצה שהעסק שלך יופיע בתפוז עסקים?

האזור שלי בפורום
לעמוד הפורום
Flix