לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר

בהנהלת:

אופן הצפייה:
הסתרת שרשור מעל   תגובות
עץ הודעות:
ברוכים הבאים לפורום אוכל חלבי!

זה המקום שלכם, אוהבי החלב ומוצריו.
אלה שמזילים ריר למראה (או יותר נכון - לריחה) של גבינה איכותית, אלה שמתמלאים באושר כאשר הם טועמים גבינה חדשה ושנהנים לאכול אוכל חלבי על כל סוגיו וצורותיו.
יש פה מקום להכל, מגבינה לבנה 5% דרך עוגת גבינה מפוארת וכלה בגבינות היוקרתיות ביותר.

הפורום הזה הוא שלכם ובשבילכם לכל מה שתרצו. תרגישו חופשי להעלות מתכונים, מחשבות והגיגים בנוגע לאוכל חלבי, אך יש לשמור על כמה כללים בסיסיים:
נא הקפידו לשרשר הודעותיכם.
יש לשמור על שפה נאותה, כל הודעה הכוללת קללות, ניבולי פה או אאוטינג למיניהם, תימחק.

הפורום הוא בחסות "מחלבות גד" ואנו ניעזר בהם מפעם לפעם בשאלות, מתכונים ועוד דברים מיוחדים.

ספיישל מתכונים לפסח
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 20:13
76צפיות
אשמח אם תוסיפו מתכונים, עם תמונות יפות לשרשור.
תודה מראש וחג שמח,
טריקולד קפה-אייריש קרים - הוכן וצולם ע"י ד ר ו מ י ת 1
גפילטע פיש – קציצות דגים/ש712
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 20:18
324צפיות

גפילטע פיש – קציצות דגים/ש712
מקור המתכון והתמונות: ש712 (שרית בסט)
 
"מאוד אוהבת גפילטע פיש, אך לא העזתי להכין במו ידיי... נמאס לי לפתוח צנצנת מהמוכנות ולהשליך לפח. החלטתי להעז ולעשות מעשה ולהכין בכוחות עצמי. התגעגעתי לטעמים של הדג של אמא ז"ל, לפחד שלא יצליח, לחוסר היכולת לשאת את ריח הדג טרם בישולו, אך אזרתי כוח, קראתי מתכונים שונים, את העבודה הקשה עשה עבורי מוכר הדגים, הסיר עור, הוציא אדרות וגם טחן את הפילטים שלו, ובא לציון גואל בשלב ראשון .
מכל המתכונים שקראתי, לקחתי מפה ומשם רעיונות והרכבתי עיסה שהוכיחה את עצמה הרבה יותר מהמצופה.
תודה מיוחדת לניצי מוואלה, ממנה לקחתי את הרעיון להכנת הציר, בשינויים קלים שלי..." (שרית)

החומרים:
1 ק"ג דג קרפיון טחון  (נדרשו 3 ק"ג דגים כדי לקבל 1 ק"ג דג טחון)
3 ביצים טרופות
2 כפות סוכר
2 כפיות פלפל שחור גרוס טרי
2 כפיות מלח
½ כוס + 2 כפות גדושות קמח מצות (פחדתי שלא יתפרק ולכן הוספתי את 2 הכפות הנותרות כי העיסה הייתה קלילה - שרית)
4 כפות שמן
2 בצלים גדולים מגוררים גס וסחוטים מעט

- מערבבים לעיסה ומשהים מכוסה לייצוב וספיגת טעמים (אפשר להכין יום לפני ולהשהות במקרר).
*בינתיים הכנתי את הציר לבישול הדגים (שרית)

לציר:
2 בצלים גדולים-גדולים, פרוסים לטבעות גסות
4 גזרים פרוסים לטבעות עבות
ראשים ואדרות של הדגים
פלפל, מלח, סוכר. *אין לי כמויות, באמצע הבישול טעמתי והוספתי לפי טעמי. בתום הבישול שיפרתי את הטעמים סופית (שרית)
מים לכיסוי, ועוד, שיגיע לחצי גובה הסיר (השתמשתי בסיר עם בסיס רחב וגבוה  - שרית)

- מבשלים שעה ועוד חצי שעה, או יותר, עד להתפוררות הדגים .
- מסננים במסננת.
- מסננים שוב במסננת דקה. מתקבל ציר צלול ושקוף .
- רוחצים את הסיר מהבישול ומעבירים לתוכו את הציר המסונן .
- מוסיפים 3 גזרים קלופים ופרוסים לפרוסות אלכסוניות ומשוננות.
- מביאים את תכולת הסיר לרתיחה, מוסיפים את קציצות הדגים ומבשלים כשעה וחצי .במהלך חצי זמן הבישול טועמים ומשפרים טעמים .

הערות של שרית:
ניצי המליצה להכין הציר מבעוד יום ולהכניס הקציצות לציר קר. אני בישלתי באותו יום והכנסתי את הקציצות לציר רותח. קציצות הדגים יצאו טעימות מאוד מאוד ודי הזכירו בטעמם את הדגים של אמא ז"ל.
כל מי שאכל, אמר שהדגים נפלאים בטעמם. אז מי אני שאגיד אחרת. אכן טעימים לעילא ובצירוף החזרת שהכנתי הייתה חגיגה ...

חג שמח,
שרית-ב
גפילטע פיש - הוכן וצולם ע"י ש712
גפילטע פיש בהגשה - הוכן וצולם ע"י ש712
חזרת/ש712
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 20:20
37צפיות

חזרת/ש712
מקור המתכון והתמונה: ש712 (שרית בסט)

חומרים והכנה:
כ -15 ס"מ שורש חזרת
2 סלקים טריים (לא מבושלים)
חומץ מלח וסוכר לפי טעם  (החומץ עוזר בגרור - שרית)

- מרסקים במעבד מזון בדסקית גרור דקיקה (כמו זאת שמרסקת קרח)
*טעים-טעים וחריף-חריף לאוהבי החזרת (שרית) .

חג שמח,
שרית-ב
חזרת - הוכן וצולם ע"י ש712
גפילטע פיש – קציצות דגים/silvey
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 20:28
62צפיות

גפילטע פיש – קציצות דגים/silvey
מקור המתכון והתמונה: silvey (צביה צורף)

"הנה, שוב, הגעפילטע פיש שלי שאכלנו אמש, וגם המתכון - מניסיוני..." (צביה)

לתערובת הדג:
1 ק"ג קרפיון טחון (לקנות 2 קילו דגי קרפיון (כשטוחנים נשאר כ-1 קילו טחון)
1 ק"ג נסיכת הנילוס טחון אחרי שהושרה כ-1/4 שעה במי לימון/חומץ ונסחט
2 בצלים גדולים פרוסים גס ומטוגנים במעט שמן עד להזהבה. מקררים
3 ביצים קשות קרות
2 ביצים טריות
4-3 עוגיות (יין, העגולות הקשות לפסח), או 4-3 בישקוטים, או פרוסת חלה גדולה טבולה במים וסחוטה
2 כפות סוכר/תחליף סוכר
½ כוס קמח מצה/פירורי לחם
מלח ופלפל

לציר הדגים:
- מניחים בסיר גדול:
פרוסות מ- 2 בצלים יבשים) לא המטוגנים)
4-3 גזרים קלופים וחתוכים באלכסון
1 שורש פטרוזיליה לא גדול, חתוך לפרוסות
עצמות הדג, "חלב" ו"ביצי" הדג,זנב הדג
2 כפיות מלח
2 כפות גדושות סוכר/תחליף סוכר
¼ כפית פלפל לבן/שחור
כ-2 ליטר מים - הירקות צריכים להיות מכוסים וקצת יותר
כמה ענפי פטרוזיליה - משאירים לסוף הבישול.

הכנה:
- שמים בקערה גדולה את הדגים הטחונים היטב, טוחנים במטחנה או במעבד את הביצים, הבצל והעוגיות.
- מוסיפים ביצים טריות, תבלינים וקמח מצה. אם רך מידי מוסיפים קמח מצה עד שאפשר יהיה ליצור קציצות. מניחים בצד, ובינתיים מרתיחים את מה שבסיר הגדול ולאחר ההרתחה מחכים כ-20 דקות ובידיים רטובות צרים קציצות אובאליות ומניחים בזהירות בציר הרותח בעזרת כף, או, למקצועניות ביד. אם יש גם פרוסות דג או חצאי ראשים ממלאים גם אותם בתערובת ואותם מניחים ראשונים מעל לירקות.
- כשהציר מגיע לרתיחה, מנמיכים את הלהבה לרתיחה מתונה, מכסים חלקית את הסיר ומבשלים כשעה וחצי. לא לשכוח לנקות את הקצף והלכלוך שמצטבר מעל .
- כרבע שעה לפני הסיום מתקנים את התיבול ומכניסים בצד את ענפי הפטרוזיליה - לתת לציר טעם קצת יותר ישראל.
- מקררים את תכולת הסיר, מוציאים בזהירות את הקציצות ועל כל פרוסה מניחים פרוסת גזר לקישוט.
- את הציר מסננים ומניחים בצנצנת. *טוב להכין יום קודם.
- הוספתי גם את המתכון הפחות שמן לפי נוסחת "הרזיה שפויה" (צביה).

חג שמח,
צביה

 
"גפילטע פיש" - דגים ממולאים - הוכן וצולם ע"י silvey
קניידלאך/silvey
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 20:33
136צפיות
קניידלאך/silvey
מקור המתכון והתמונה: סילבי (צביה צורף)

החומרים:
1 בצל בינוני קצוץ דק ומטוגן עד להזהבה כהה                          
1 כוס קמח מצה
1 כוס מים רתוחים
3 ביצים
5 כפות שמן
מלח ופלפל
*אפשר להוסיף פטרוזיליה קצוצה לתערובת לטעם ולמראה אחר (צביה)

הכנה:
- מרתיחים בסיר את המים, השמן והבצל המטוגן. כשמבעבע מורידים מהאש ומוסיפים בבת-אחת קמח מצה ומערבבים במהירות. את  הביצים והתבלינים אני "מקציפים" לחוד ואחרי שהתערובת מתקררת טיפה מוסיפים הביצים. אם נוזלי מידי מוסיפים קמח מצה.
- בסיר אחר מרתיחים בערך חצי גובה הסיר מים, מוסיפים כף אבקת מרק לטעם (או מלח לחילופין) ואז יוצרים בידיים משומנות או רטובות כדורים ושמים בסיר, כשהמים מבעבעים בו קלות, כ-15 בכל פעם. הכדורים מכפילים את נפחם, ואחרי 10 דקות מוציאים אותם ושמים נגלה חדשה.
*אני מכינה תמיד כמות כפולה ויוצאים כ-40 כדורים פלוס-מינוס (צביה).

חג שמח,
צבי
"קניידלאך" - הוכן וצולם ע"י silvey
"קניידלאך" - הוכן וצולם ע"י silvey
פשטידת מחאמ'ר טובה לפסח/דודו חמוד
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 20:37
67צפיות
פשטידת מחאמ'ר טובה לפסח/דודו חמוד
מקור המתכון ו התמונה: דודו חמוד (הקונדיטור דודו בן שמחון)

החומרים:
5 תפוחי אדמה מבושלים ומרוסקים
1 קופסא אפונה וגזר
5 ביצים
½ 1 כפיות אבקת אפיה
פטרוזיליה קצוצה
3 כפות קמח מצה  
מלח ופלפל

הכנה:
- שמים תבנית עם שמן (כ-4 כפות) לחימום בתנור.
- מערבבים את כל החומרים, יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים עד להתייצבות -  כ-40 דקות (ניתן גם להכין בסיר או מחבת - דודו).
- לאחר צינון קל (אחרת הפשטידה מתפרקת) חותכים, ונהנים.

חג שמח,
דודו
פשטידת מחאמ'ר - הוכן וצולם ע"י דודו חמוד
פשטידת קישואים כשרה לפסח/pirge
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 20:41
72צפיות
פשטידת קישואים כשרה לפסח/pirge
מקור המתכון והתמונה: פירגה (Pirge Cohen)

"הפשטידה פרווה ואפשר להפוך אותה ברגע לחלבית ע"י תוספת גבינות..." (פירגה)

חומרים בקערה:
1.200 ק"ג קישואים (7 די גדולים), קלופים
3 בצלים, קצוצים
½ 1 כוסות קמח מצות
¼ כוס שמן
3 ביצים גדולות
½ כוס פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל - חובה לטעום על קצה הזרת כדי להתאים את הכמות. הפיקנטיות חשובה (פירגה)

הכנה:
- מגררים את הקישואים גס.
-  מטגנים את הבצל בחלק מהשמן (כ-2 כפות) להזהבה קלה מאוד.
- סוחטים את הקישואים והבצל, מניחים בצד ל-10 דקות וסוחטים שוב מנוזלים.
- מערבבים הכל יחד.
- יוצקים לתבנית 24 או 26 ומפזרים למעלה תבלין שמיר ופפריקה מתוקה.
- אופים בחום של 175 מעלות כשעה עד שמשחים.
- מחכים 10 דקות לפחות לפני ההגשה.

טיפ של פירגה:
לפשטידה חלבית מוסיפים:
150 גר' גבינה צהובה מגוררת + 150 גר' גבינת פטה או בולגרית מפוררת.

חג שמח,
פירגה
פשטידת קישואים כשרה לפסח - הוכן וצולם ע"י פירגה
"טריקולד" קפה-אייריש קרים (גם לפסח)/ד ר ו מ י ת 1
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 20:45
56צפיות
"טריקולד" קפה-אייריש קרים (גם לפסח)/ד ר ו מ י ת 1
מקור המתכון והתמונה: ד ר ו מ י ת 1 (יהודית גפר)

לעוגת הבסיס:
200 גר' שוקולד מריר
3 כפות מים רותחים
1 כף נס קפה

- ממיסים במיקרו כחצי דקה, מוציאים ובוחשים היטב. ממיסים חצי דקה נוספת ובוחשים טוב עד להמסה מוחלטת. *אם יש צורך להוסיף עוד כחצי דקה לזמן ההמסה (יהודית).
- מפרידים 6 ביצים. את החלמונים בוחשים היטב ומערבבים עם עיסת השוקולד.
- את החלבונים מקציפים עם 3 כפות סוכר ומקפלים לתוך עיסת השוקולד והחלמונים.
- משמנים תבנית קפיצית או תבנית טבעת מס' 26 ולקמח(כולל שוליים).
- לאפות כעשרים דקות בחום בינוני עד שנוצר קרום על העוגה, היא תהיה יציבה וקיסם יצא לח מעט.
- מרטיבים את העוגה, בעודה חמה, ב-5-4 כפות אייריש-קרים.
- מקררים את העוגה לחלוטין ומניחים שקף סביבה.

למוסים:
מוס שוקולד לבן:
- מחממים עד נקודת רתיחה חצי מכל שמנת מתוקה עם כפית נס קפה וכף אייריש-קרים.
- ממיסים בתוך השמנת 150 גר' שוקולד לבן ובוחשים היטב עד להמסה מוחלטת. מקררים מספר שעות במקרר.
-  מקציפים את המסה עם שמנת מתוקה נוספת מספר דקות עד שהמוס יעלה היטב.
- יוצקים על העוגה המקוררת ומקפיאים למספר שעות.
מוס שוקולד מריר:
-  מחממים שמנת מתוקה עמידה עם כפית נס קפה ושתי כפות אייריש-קרים עד לנקודת רתיחה, ממיסים פנימה 200 גר' שוקולד מריר ומקררים מספר שעות, מקציפים כמה דקות עם שמנת מתוקה נוספת עד שהמוס יעלה היטב.
- יוצקים על המוס הלבן הקפוא ומקפיאים מספר שעות.
ציפוי עליון - גנאש שוקולד:
- מחממים עד לנקודת רתיחה חצי מכל שמנת מתוקה עם כפית נס קפה. ממיסים פנימה 100 גר' שוקולד מריר, מקררים מעט ויוצקים על שכבת מוס השוקולד הקפוא.

הערות של דרומית (יהודית):
1. אפשר ורצוי להקפיא ליממה בין שכבה לשכבה.
2. אפשר לשנות טעמים, במקום הקפה והאייריש-קרים לשים טעמי שוקולד שונים, חלבה וכ"ו.

חג שמח ובהצלחה!
יהודית
"טריקולד" קפה ואייריש-קרים - הוכן וצולם ע"י דרומית1
ביצי שוקולד/chli
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 20:49
64צפיות
ביצי שוקולד/chli
מקור המתכון והתמונה: שנט (Chantal Grouchka)

"אתמול בערב, .בהשראת החג הטעים הזה, החלטתי גם להכין ביצי שוקולד ביתיות... (שנט)

חומרים והכנה:
- מרוקנים 6 ביצים (שומרים להכנת עוגת שוקולד – שנט), שוטפים היטב ומייבשים.
- מכינים את המילוי עם שוקולד מריר, אגוזים קצוצים וקליפת תפוז מגורדת, וממלאים את.
וממלאים את הקונכיות, שמים לקירור עד הבוקר ומקשטים – אני חיכיתי לבוקר כדי לראות את מבטי ההפתעה של הבנות שלי ש"חולות: על שוקולד כמו אמא שלהן" (שנט)

חג שמח,
שנט
ביצי שוקולד - הוכן וצולם ע"י chlki
ביצי שוקולד - הוכן וצולם ע"י chli
חרוסת עיראקית/אילנית12
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 20:51
33צפיות
חרוסת עיראקית/אילנית12
מקור המתכון והתמונה: אילנית (Dalia Ilanit Mor)

החומרים:
אגוזי מלך קצוצים דק או גס לפי הטעם
סילאן (דבש תמרים)

הכנה:
- מערבבים היטב ומחכים 20 דקות לספיגת הטעמים.

הערות של אילנית:
1. אפשר לאכול עם חסה.
2. אוכלים עם מצה רטובה שמספיגים במגבת. מחכים 10 דקות, מורחים בחרוסת
ומגלגלת את המצה.

חג שמח,
אילנית
חרוסת עיראקית - הוכן וצולם ע"י אילנית12
טורט אגוזים לפסח/הים רגוע
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 20:54
69צפיות

טורט אגוזים לפסח/הים רגוע
מקור המתכון והתמונה: הים רגוע (טלי גרופית), מחברת המתכונים של אמא

"טורט לפסח ממחברת המתכונים של אמי , אצל אמי במחברת ליד כל מתכון מצויין ציון לעוגה העוגה הזאת זכתה בציון 10 ואותה יש אצלנו כל שנה בפסח..." (הים רגוע)

10 ביצים מופרדות

- מקציפים את החלבונים עם ¾ 1 כוסות סוכר.

לחלמונים מוסיפים:
מיץ מחצי לימון וקליפת לימון
2 כפות שמן

מערבבים בקערה:
2 כוסות אגוזים קצוצים
¼1 כוסות קמח מצה דק
2 כפיות אבקת אפיה

- מאחדים בתנועות קיפול את החלמונים ותערובת האגוזית לקצף.
- אופים בחום בנוני עד שקסם יוצא יבש עם פרורים.

סירופ:
¼ כוס קוניאק
2 סוכר וניל
כף סוכר
½ כוס מים רותחים  

- מערבבים עד המסה.

קרם שוקולד לעוגה:
מבשלים:

4 כפות סכר
100 גר’ שוקולד מריר/חלב
¼ כוס מים/חלב /מיץ
לבשל עד המסה
מורידים מהאש ומוסיפים:
200 גר’ חמאה/מחמאה
3-2 כפות קוניאק

- מערבבים ומקררים.
- להקציף עם ביצה.

קרם וניל:
1 אינסטנט וניל
1 שמנת מתוקה
1 כוס חלב

- מקציפים לקרם יציב.
- חוצים את העוגה לרוחבה, מניחים את החלק העליון על צלחת בעזרת כף יוצקים מחצית מהסירופ באופן שווה, וממלאים בקרם שוקולד
*בשלב זה ניתן לפזר פירות מלפתן, דובדבנים או אגוזים או שוקולד מגורד (טלי).
- מניחים את המחצית השנייה של העוגה, מרטיבים בסירופ בצורה שווה ומורחים מעל ומסביב לעוגה קרם וניל.
*אפשר לצקת מעל גנאש שוקולד, או לעטר בדובדבנים, שוקולד או אגוזים (טלי).
 
הערות של הים רגוע (טלי):
1. ניתן לאפות בתבנית 26 לעוגה גבוה הנפרסת לשלוש וממולא בקרמים אהובים.
2. אפשר לאפות בתבנית מרובעת גדולה ולצפות בקרם שוקולד טוב, או כל ציפוי שאוהבים.
3. השנה חציתי את העוגה לרוחבה, הרטבתי בסירופ ומילאתי בקרמים.

חג שמח,
טלי
טורט אגוזים לפסח - הוכן וצולם ע"י הים רגוע
כדורי חרוסת/אילנית12
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 20:59
42צפיות
כדורי חרוסת/אילנית12
מקור המתכון והתמונה: אילנית12 (Dalia Ilanit Mor)

חומרים ל- 6 יחידות:
כ-10 תמרים יבשים שמנמנים מגולענים וחתוכים לחתיכות קטנות
¼ כוס אגוזים (מלך או פקאן)
כ-5 כפות מיץ ענבים תירוש
מעט קינמון

הכנה:
- טוחנים הכול במעבד מזון, יוצרים כדורים ומאחסנים במקרר.

הערה של אילנית:
לכמות גדולה יותר, אפשר להכפיל חומרים.

חג שמח,
אילנית
כדורי חרוסת - הוכן וצולם ע"י אילנית12
צימעס/ש712
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 21:01
21צפיות

צימעס/ש712
מקור המתכון והתמונה: ש712 (שרית בסט)

חומרים והכנה:
טבעות גזר בכמות רצויה

- מבשלים במים חצי בישול.
- בסיר שטוח ממיסים 6-5 כפות סוכר לקרמל זהוב, מוסיפים את טבעות הגזר ומקפיצים את הסיר מספר הקפצות.
- מוסיפים 4 כפות שמן, מלח ומעט קינמון לפי הטעם. *אני שמה מעט שיהיה ניחוח קינמוני שלא ישתלט (שרית).
- מבשלים על להבה נמוכה לריכוך, מנענעים את הסיר מידי פעם, לא עם כף כדי לא "לחרב" את טבעות הגזר עד כמה שאפשר .
- טועמים ומשפרים טעמים (אני אוהבת מתוק  - שרית)

חג שמח,
שרית-ב
"צימעס" - הוכן וצולם ע"י ש712
"ערוק" – לביבות תפוחי אדמה לפסח/אילנית12
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 21:04
49צפיות
"ערוק" – לביבות תפוחי אדמה לפסח/אילנית12
מקור המתכון והתמונה: אילנית12

"לא להיבהל מכמות הביצים הכמות הגדולה מאוד. אפשר להכין חצי כמות.
מתאים גם לילדים עם סלט ירקות בצד.
אפשר להכין ולשים במקרר בקופסא סגורה עד 3 ימים..." (אילנית)

החומרים לכמות גדולה בערך 35-30 יחידות:
½ 1 ק"ג תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים כמו פירה
7 ביצים
2 בצלים בינונים קצוצים דק-דק וסחוטים
1 כוס קמח מצה
1 חבילה פטרוזיליה קצוצה דק
כמה גבעולים קצוצים של בצל ירוק
מלח, פלפל שחור, כמון, לפי הטעם

הכנה:
- מאחדים את כול החומרים לתערובת אחידה ומעט דלילה, יוצקים בכף ישר למחבת לשמן חם, חצי עמוק. אחרי דקה-שתיים הופכים ומעבירים לנייר סופג.
טיפ של אילנית: קודם מטגנים לביבה אחת ובודקים אם היא יציבה מספיק ואינה מתפרקת, אם כן, מוסיפים מעט קמח מצה.

חג שמח,
אילנית
"ערוק" כשר לפסח - הוכן וצולם ע"י אילנית12
מצה בריי/clcl
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 21:09
44צפיות

מצה בריי/clcl
מקור המתכון והתמונות: חנה'לה (Chanale Leiner)

החומרים:
9 מצות        
6 ביצים
1 כוס  מי ברז
1 כפית מלח
קורט פלפל שחור

הכנה:
- לערבב את המסה להשהות כ- 1/4 שעה.
- ליצוק למחבת בקוטר 24 עם דופן גבוהה עם שמן חם דקה שתיים על להבה גבוהה ואז ללהבה נמוכה מכוסה.
- לאחר ההזהבה יפה (לא כהה) להניח צלחת בקוטר המתאים, להפוך ולהחזיר למחבת..

 הערות של חנה'לה:
1. היות וזו גרסה פרווה ניתן להגיש גם כתוספת למנה בשרית נהדר עם רוטב.
2. אני מאוד אוהבת את זה כקינוח, מפזרת על המצה בריי סוכר (כמו על לביבה). נהדר עם כוס תה.

חג שמח,
חנה'לה
מצה בריי - הוכן וצולם ע"י חנה'לה
מצה בריי בהגשה - הוכן וצולם ע"י חנה'לה
ממרח כבד צמחוני/ninga3
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 21:12
44צפיות
ממרח כבד צמחוני/ninga3
מקור המתכון: ninga3 (גילה כהן-אבני), אמא
הוכן וצולם ע"י: גילה

החומרים:
3 בצלים גדולים מטוגנים היטב
1 קופסת אפונה מסוננת ושטופה
4 ביצים קשות
150-100 גר' אגוזי מלך
2-1 כפות מיונז
מלח ופלפל

הכנה:
טוחנים הכל במעבד מזון ומשפרים תיבול.
 
*אם משתמשים באפונה משימורים, לשטוף היטב, (פעם הבאה אנסה עם אפונה קפואה לאחר בישול – גילה).

חג שמח,
גילה
ממרח כבד צמחוני - הוכן וצולם ע"י גילה
עוגת תפוזים לפסח
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 22:56
109צפיות
עוגת תפוזים וקוקוס לפסח
 
עוגה טעימה ואוורירית  בטעם קוקוס.
מקור ותמונות:אילנית12
 
חומרים: תבנית 24/26(מידת הכוס:200 cc הפשוטה עם הידית)ביצים מס' 1
מחממים את התנור ל170 מעלות
 
5 חלבונים+חצי כוס סוכר
5 חלמונים
1/2 כוס שמן קנולה
3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
קליפה מגורדת מתפוז,בערך כף
1 1/2 כוסות קמח מצה מנופה,או קמח מצה דק דק לעוגות.
1  שקית אבקת אפיה כשרה לפסח
1  כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 כוס פתיתי  קוקוס טחון
 
הכנה:מכינים 2 קערות.
 
 
בקערה אחת מוסיפים את כל החומרים  ומערבבים היטב היטב(חוץ מהחלבונים והחצי כוס סוכר).
מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את חצי כוס הסוכר
מקציפים עד לקצף יציב.
מוסיפים את הקציפה לקערה עם החומרים ומערבבים בעדינות.
יוצקים לתבנית משומנת היטב.
אופים בחום 170 מעלות בערך 35 -40 דקות,לפי  בדיקת הקיסם.
לפרוס אחרי שהעוגה התקררה היטב.
אפשר לפזר אבקת סוכר
בהצלחה/אילנית12
|כנסו| לראות את כל התמונות בבלוג
º
נראית נפלא - אוסיף למאמרים ולפינת המתכון היומי
25/03/15 09:57
6צפיות
º
25/03/15 13:15
2צפיות
דליה - המתכון במאמרים בקטגוריה חגים, תת קטגוריה פסח
26/03/15 12:31
3צפיות
תת-תת קטגוריה עוגות וקינוחים.
הנה הקישור:
עוגת תפוזים וקוקוס כשרה לפסח/אילנית12

http://www.tapuz.co.il/forums2008/articles/article...


תודה על המתכון והתמונה היפה.

חג שמח,
 
º
רבה.
27/03/15 16:27
1צפיות
עוגת שוקולד קינוח מדהים כשל"פ ללא קטניות
26/03/15 17:58
27צפיות
http://lechol-leshanot-lehanot.blogspot.co.il/2014/05/blog-post_7176.html
אופן הכנה כל כך פשוט:
200 גר' שוקולד מריר להמיס עם 3/4 כוס שמן
להקציף  5 חלמונים עם  כוס סוכר
להוסיף את השוקולד
5 חלבונים להקציף עם  כוס סוכר
לקפל השוקולד המומס לקציפת החלבונים
ולאפות בתבנית 24 ,20 דקות 180 מעלות
 
 
 
 
 
חנה'לה, המתכונים נקראים מעולה. האם תוכלי להוסיף
26/03/15 20:21
12צפיות
גם תמונות כדי שאוכל לשים אותם בפינת המתכון היומי ובמאמרים?

תודה מראש,
לזניה מעולה לפסח
26/03/15 18:00
15צפיות
 

המצרכים לתבנית ח"פ בינונית
8-9 מצות 
לרוטב עגבניות:
2 קופסאות קטנות של רסק עגבניות
1/2 1 כוסות מים
3 כפות שמן זית
מלח, בזיליקום יבש, פלפל שחור,אבקת שום
לבלילת הגבינה:
2 קוטג´
2 ביצים
מעט בזיליקום
גבינה צהובה מגוררת -אני השתמשתי במוצרלה מגוררת
אופן ההכנה:
מערבבים בנפרד את רוטב העגבניות ואת בלילת הגבינה. 
מניחים בתבנית שכבת מצות, עליה יוצקים 1/3 מרוטב עגבניות, ומעליו - מחצית מבלילת הגבינה, מפזרים גבינה צהובה מגוררת. 
חוזרים שוב על כל התהליך (מצה, רוטב עגבניות, בלילת גבינה וגבינה צהובה). 
מסיימים בשכבת מצה, רוטב עגבניות וגבינה צהובה מגוררת
מכסים
אופים בחום 180 מעלות כ- 40 דקות
מסירים את הכיסוי ומשאירים בתנור כבוי עוד כחצי שעה.
 
עוגת גבינה לפסח -עם בסיס ללא חשש קטניות
26/03/15 18:02
16צפיות
 

הרכיבים לבסיס:
בקערה קטנה:
מיץ מחצי תפוז וקליפה מגוררת
מיץ מחצי לימון וקליפה מגוררת
1 כוס סוכר
לערבב ולהניח ל- 5 דקות
6 ביצים מופרדות
להקציף את החלבונים עם 2-3 כפות סוכר
להקציף את החלמונים ען הסוכר המיץ והקליפות המגוררות
להוסיף 2 כפות שמן
1/2 שקית אבקת אפיה
1 שקית סוכר וניל
1 כף ברנדי
בערבוב ידני להוסיף 3/4 כוס קמח מצה דק לעוגה+ 1/4 כוס קמח תפו"א
לקפל את בלילת החלבונים לקצף ולחלק לשלוש תבניות ח"פ
לאפות בחום 170 מעלות כ- 5-7 דקות
להוציא ולקרר.
עוגת גבינה:
4 ביצים מופרדות
להקציף החלבונים עם 3/4 כוס סוכר
750 גר' גבינה לבנה 5%
1 שמנת חמוצה
4 חלמונים
4 כפות קמח תפו"א
4 כפות פודינג וניל
קליפה מגוררת מלימון
לערבב היטב
לקפל את הקצף לגבינה
לצקת על הבסיס ולאפות 170 מעלות כשעה.
ציפוי:
כשהעוגה קרה
להקציף 1 שמנת מתוקה עם שארית הפודינג
למרוח על העוגה ולהעביר את העוגה למקרר.
 * העוגה הוכנה כמה ימים מראש ונשמרה היטב במקפיא עד לחג.
 
|*|פורומים חדשים בתפוז|*|
26/03/15 11:38
1צפיות
|*|האם אתם בעלי עסק קטן או בינוני וצריכים הכוונה בכל הנוגע להתנהלות הפיננסית מול הבנק? האם אתם מכירים את קרנות הסיוע שעומדות לרשות העסק שלכם?
פורום מימון עסקים בהנהלה חדשה ואתם מוזמנים להיכנס לפורום ולהתייעץ:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumpage.aspx?f...

|*|יש לכם שאלות לגבי החזרי מיסים? אתם מעוניינים לקבל יותר מידע בנוגע למס רכישה?
היכנסו עכשיו לפורום דיני מיסים וקבלו את כל התשובות לשאלותיכם:
http://www.tapuz.co.il/Forums2008/forumpage.aspx?f...

|*|את סובלת מצניחת רחם? יש לך שאלות לגבי חיזוק שרירי רצפת האגן?
היכנסי עכשיו לפורום רצפת האגן והעלי את שאלותיך בנושא:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumpage.aspx?f...
מזמינה אתכם לפוסט החדש שלי לכבוד החג
25/03/15 10:44
36צפיות
רעיונות לעיצוב השולחן וגם תפריט מיוחד לסעודת החג
 
היי חנה'לה, תודה על ההזמנה. ביקרתי
25/03/15 13:17
7צפיות
בבלוג. השולחן מפואר והתקרובת נהדרת. כל הכבוד.

לא יכולתי להגיב משום שאין לי דואר ב-gmail או בוורדפרס.

חג שמח וכל טוב.
|*|נפתח פורום גישור|*|
22/03/15 14:30
1צפיות
|שמאל|יש לכם סכסוך משפחתי על ירושה? קלקלתם את היחסים עם השכנים?
כנראה שהליך גישור הוא הפתרון בשבילכם!

היכנסו עכשיו לפורום גישור והעלו את שאלותיכם בנושא:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumpage.aspx?f...
º
איפה קונים סיר פלא
22/03/15 06:10
18צפיות
º
בשווקים ובחנויות כלי בית
23/03/15 05:14
11צפיות
סלט פרוסות חצילים בתחמיץ/clcl
הודעה זו מכילה תמונות
19/03/15 07:16
288צפיות
 
סלט פרוסות חצילים בתחמיץ

פרוסות חצילים בתחמיץ
מקור:clcl
תמונה והכנה:אילנית12
 
חומרים:
 
2 חצילים - ארוך, צר וקל, פרוס דק
1/2 ראש שום - קלוף וכתוש
1 פלפל אדום - קלוי, קלוף וחתוך לקוביות קטנות(אני אילנית קליתי על הגז)
1 פלפלון חריף - חתוך דק-דק
פטרוזיליה - קצוצה דק
1/3 כוס חומץ  (אני אילנית/דליה השתמשתי בחומץ תפוחים)
1+1/2 כוסות מים
2-3 כפית/ות מלח
1 כפית/ות פלפל שחור
שמן - לטיגון
 
אופן ההכנה:
הכנה מראש:
לפרוס החצילים דק מאוד ולהניח בקערה גדולה + 4 -5 כפות מלח. להניח צלחת גדולה ועליה כלי כבד אחר כדי שפרוסות החצילים תשארנה שקועות במים.
לאחר כ- 1 שעה (אפשר גם יותר) להוציא את פרוסות החצילים ובין כריות כפות הידיים לסחוט אותן.
במחבת עם שמן חם לטגן משני הצדדים וישירות מהמחבת להניח בכלי אחסון שיהיה עמוק ויאפשר הכנת המשרה.
בין שכבה לשכבה לפזר שום כתוש.
עם סיום הטיגון להכין המשרה:
כ- 1 כוס וחצי מים,
1/3 כוס חומץ
2-3 כפיות מלח
1 כפית פלפל שחור
לערבב את כל המרכיבים וליצוק ע"ג פרוסות החצילים.
לפזר בשכבה העליונה בנדיבות את הפטרוזיליה הקצוצה, את הפלפל האדום החתוך והפלפלון החריף.
מומלץ להכין אף יומיים לפני ההגשה.
 טעים מאוד./אילנית12
לבלוג שלי:
נראה נפלא - תודה על המתכון והתמונה היפה
19/03/15 15:44
11צפיות
אשים מחר בפינת המתכון היומי שלי.
º
בכיף
19/03/15 16:26
2צפיות
ספיישל מתכוני ממולאים
הודעה זו מכילה תמונות
10/03/15 08:03
104צפיות
אשמח אם תוסיפו ממתכונים מאמתכתכם.
את המתכונים אשים בפינת המתכון היומי שלי וגם במאמרים ובקישורי הפורום.
כרוב ממולא - הוכן וצולם ע"י נירהמ1
חצילים ממולאים/ענתי42
הודעה זו מכילה תמונות
10/03/15 08:05
130צפיות
חצילים ממולאים/ענתי42
מקור המתכון והתמונה: ענתי42

החומרים:
6 חצילים קטנים מרוקנים
2 כוסות אורז נקי ושטוף
1 בצל גדול קצוץ
2 עגבניות קצוצות
1 כפית אבקת מרק
1 כפית מלח
1 כף רסק עגבניות
¼ כוס שמן זית
½ כפית בהרט עירקי
פלפל שחור גרוס
פפריקה מתוקה

הכנה:
- בקערה שמים את כל המצרכים חוץ מהבצל ורסק עגבניות את הבצל לטגן מעט ואז להעביר לקערה, לערבב הכל יחד ולמלא כל חציל 3/4 גובה. לא עד הסוף.
- שמים על האש סיר עם שמן מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים ומעבירים את האורז שנישאר בקערה, מערבבים היטב, שמים מעל את החצילים, מוסיפים מים ומבשלים על אש קטנה, מדי פעם בודקים שלא חסר מים ואם צריך, מוסיפים.
- לאחר 20 דקות מעבירים לתנור ואופים שעתיים בחום 120 מעלות.

תיהנו,
ענתי
חצילים ממולאים - הוכן וצולם ע"י ענתי42
"מדיאס" חצילים/pirge
הודעה זו מכילה תמונות
10/03/15 08:09
105צפיות
"מדיאס" חצילים/pirge
מקור המתכון והתמונה: Pirge Cohen

מקלים חציל ארוך, וחותכים לפרוסות – אפשר להשאיר כמו סנדוויץ'

החומרים למלית:
גבינה צפתית קשה מגוררת
גבינה צהובה
ביצה
מלח ופלפל
*אני (פירגה) שמתי גבינה פטה, קוטג' וצהובה

- מערבבים וממלאים את הפרוסה

מכינים בצלחת:
פירורי לחם מעורבבים בקמח רגיל

- טובלים את הפרוסה הממולאת בגבינות מ-2 הצדדים ומטגנים במחבת טפלון מ-2 הצדדים.
- מעבירים לתנור - *להניח על נייר ,ואופים עד שהחצילים משחימים.

מכינים רוטב יוגורט:
יוגורט מתובל בשום, שמיר, נענע, מלח ופלפל, שמן זית, ואפשר גם מלפפון ירוק או חמוץ חתוך דקיק.
מערבבים.
מגישים את הפרוסה עם כף יוגורט מעל.

תיהנו,
פירגה
"מדיאס" חצילים - הוכן וצולם ע"י פירגה
כרוב ממולא/נירהמ1
הודעה זו מכילה תמונות
10/03/15 08:12
90צפיות

כרוב ממולא/נירהמ1
מקור המתכון והתמונה: נירה מנסה (נירהמ1)

"הוכן לאחר ביקור בשוק של רמלה, שם ראיתי כרוב שטוח (נקרא בערבית 'בלאדי'), שמתאים במיוחד לממולאים. העלים שלו דקים ועדינים יותר וקל מאוד לגלגל אותם. כמובן שמיד קניתי ובשבת הגשתי בארוחת צהריים גם ממולאים טעימים ונפלאים..." (נירה)

החומרים לסיר גדול:
1 כרוב שטוח (הוא מתאים יותר לממולאים) - מופרד לעלים ומרוכך במים רותחים
2 כוסות אורז שטוף – מבושל למחצה
1 צרור קטן פטרוזיליה
1 צרור קטן כוסברה
4-3 גבעולי בצל ירוק
*מי שאוהב יכול להוסיף גם כמה שיני שום קצוצות (אני מאוד אוהבת, אבל הבת שלי ביקשה הפעם בלי שום)
מלח, פלפל שחור גרוס טרי

לרוטב:
1 עגבנייה מגוררת
1 בצל בינוני מגורר
*מי שאוהב יכול להוסיף גם כמה שיני שום קצוצות
1 קופסא רסק עגבניות
2 כפיות סוכר (לסיר גדול - לא לוותר הסוכר מנטרל את החומציות של העגבניות)
2 כפות קימל (הוא לא מורגש כל כך, אבל מונע תופעות לוואי של כרוב)
½ 1 כפיות מלח, פלפל שחור גרוס
½ כפית שום גבישי (או שום טרי כמובן)
מים לדילול הרוטב כ-2 כוסות (שמתי לפי העין – צריך שיהיה מספיק רוטב שיכסה כמעט לגמרי את הממולאים)
שמן

הכנה:
- מבשלים את הרוטב עד שמוכן.
 - חותכים את החלק הקשה של העלה (בחלקים הקשים השתמשתי אחר כך לסלט כרוב טעים).
- שמים כ-3-2 כפות ומלית מגלגלים.
- מסדרים את הממולאים בסיר רחב עם תחתית כבדה, ויוצקים מעל את הרוטב.
- מבשלים על להבה קטנה עד שמוכן (כשעתיים-שלוש).
*מגישים חם.

תיהנו,
כרוב ממולא - הוכן וצולם ע"י נירהמ1
עגבניות ממולאות בירקות מוקרמות בשמנת וגבינה/pirge
הודעה זו מכילה תמונות
10/03/15 08:15
87צפיות

עגבניות ממולאות בירקות מוקרמות בשמנת וגבינה/pirge
מקור המתכון והתמונה: פירגה (Pirge Cohen)

"לפני השינה כהרגלי הראש עובד על מתכונים חדשים. כנראה שחלמתי חלום נפלא על עגבניות ממולאות, והנה לפניכם הפתרון לחלום. " (פירגה)

החומרים לתבנית פאי משומנת היטב:
5 עגבניות יפות בשלות אדומות וקשות
קופסה גדולה תירס, ללא נוזלים
3 בצלים קצוצים
4 כפות שמן
½ כוס אגוזים קצוצים או צנוברים - לא חובה
1 בטטה קטנטונת חתוכה לקוביות (מבושלת)
1 תפוח אדמה קטנטן חתוך לקוביות (מבושל) מבשלת אותם ביחד במיקרו 5 דקות שיישארו אל דנטה
פטרוזיליה, אורגנו, שמיר קצוצים - או מה שאתם אוהבים
1 מיכל שמנת מתוקה
½ 1 כוסות גבינת פרמז'ן או אחרת (אפשר מעורב)
מלח, פלפל שחור, כפית סוכר, קורט אגוז מוסקט

הכנה:
- מוציאים את התוכן מחצאי העגבניות, את התוכן הקצוץ מכניסים למעבד מזון.
- הופכים את חצאי העגבניות על נייר מגבת להגרת נוזלים כשעה.
- במחבת עמוקה מטגנים את הבצלים ומפרישים 1/4 כמות לרוטב העגבניות. כשהבצלים מוזהבים מוסיפים את התירס, הבטטה, האגוזים, תפוח האדמה, הירק והתיבול, ומערבבים.
- מפעילים  את מעבד המזון עם העגבניות עד למחית.
- מוסיפים למעבד המזון את הבצל שהופרש, השמנת, הגבינה ומערבבים ביד.
- מתבלים במעט מלח ופלפל שחור.
- מוסיפים כמות של כוס מהרוטב למחבת ומערבבים תוך בחישה על להבה בינונית, עד שאין כמעט נוזלים
- ממלאים את העגבניות בנדיבות במלית ומסדרים בתבנית הפאי המשומנת, יוצקים מעל ומסביב לעגבניות את הרוטב שנשאר במעבד המזון.
- אופים בתנור חם בחום של 175 מעלות כ-20 דקות, או עד שרואים שהכל מקבל גוון זהוב יפה.
מגישים חם עם פוקאצ'ה שלי.

טיפים של פירגה:
1. מי שלא אוהב תירס ימיר לפטריות.
2. אפשר לפזר לפני ההגשה מעט צנוברים קלויים.

תיהנו,
פירגה
עגבניות ממולאות הוכן וצולם ע"י פירגה
עגבניות ממולאות ממרח כרובית/ד ר ו מ י ת 1
הודעה זו מכילה תמונות
10/03/15 08:17
65צפיות
עגבניות ממולאות ממרח כרובית/ד ר ו מ י ת 1
מקור המתכון והתמונה: יהודית גפר (דרומית)

- חותכים את חלקה העליון של העגבנייה, מרוקנים ושומרים את מכסה העגבנייה.
- מבשלים כרובית, מרסקים במעבד מזון עם כמה כפות טחינה גולמית טובה, קצת לימון סחוט טרי, 2 שיני שום כתושות, מלח ופלפל שחור טחון טרי.
- ממלאים את העגבניות, מכסים ב"מכסה" של העגבנייה ומקשטים.

תיהנו,
דרומית
עגבניות ממולאות קרם כרובית - הוכן וצולם ע"י דרומית
עגבניות ממולאות גבינה בולגרית/Ira m
הודעה זו מכילה תמונות
10/03/15 08:21
343צפיות

עגבניות ממולאות גבינה בולגרית/Ira  m
מקור המתכון והתמונה: אירה מסלר (Ira m) 

החומרים:
6 עגבניות   
שמיר
2 שיני שום
100 גר' גבינה בולגרית
1/2 פלפל אדום
מלח ופלפל  

הכנה:
- חותכים את העגבניות לשתיים, מוצאים עם כפית את התוכן. ממליחים את תוכן העגבניה ושמים הפוך על מפית לכ-10 דקות. (לניקוז הנוזלים).  
- חותכים את השמיר ואת השום דק דק (אני חותכת את השמיר עם המספריים), שמים קצת מלח ופלפל חריף ומערבים.
- לוקחים את הגבינה הבולגרית ומועכים עם המזלג ומערבבים ביחד עם השמיר.
- חותכים רצועות דקות של פלפל אדום ומערבבים עם הגבינה.
- ממלאים את העגבניות.
- שומרים במקרר, ואוכלים...

תיהנו,
אירה
עגבניות ממולאות גבינה בולגרית - אירה
פלפלים ממולאים/ענתי42
הודעה זו מכילה תמונות
10/03/15 08:24
105צפיות

פלפלים ממולאים/ענתי42
מקור המתכון והתמונה: ענתי42

החומרים ל-7 פלפלים ירוקים ואדומים:
שמים בקערה:
1/2 1 כוסות אורז שטוף
1 גזר מגורד בפומפייה
1 בצל קצוץ שטוגן קלות
1 עגבנייה קצוצה
2 שני שום כתושות
נענע קצוצה
קצת נענע יבשה
קורט מלח
כפית סוכר
קצת מלח לימון
פלפל שחור גרוס
2 כפות שמן זית

מצרכים לרוטב בסיר:
3 כפות שמן זית
1 בצל מטוגן עד הזהבה
2 שום כתוש
1 כפית פפריקה אדומה
עלי נענע קצוצים
קצת נענע יבשה
1 עגבניה קצוצה
כף גדולה רסק עגבניות
קורט מלח
כפית סוכר
קצת מלח לימון

הכנה:
- מכינים את הרוטב בסיר, מוסיפים כוס מים ומערבבים.
- ממלאים את הפלפלים ומעל כל פלפל פרוסת עגבנייה ועלה נענע, ומסדרים בסיר עם הרוטב. כשהכל מסודר מוסיפים מים, ומבשלים על אש קטנה.

הערה של ענתי:
כל אחד יכול להוסיף תבלינים שהוא אוהב, יותר חמוץ או פחות חמוץ.

תיהנו,
ענתי
פלפלים ממולאים - הוכן וצולם ע"י ענתי42
כרוב ממולא באורז/ש712
הודעה זו מכילה תמונות
10/03/15 08:28
74צפיות

כרוב ממולא באורז/ש712
מקור המתכון והתמונה: שרית בסט (ש712)

"המתכון מבית אמא ז"ל, עם שינויים שלי היא לא שמה אבקות מרק, הייתה שמה בשל קצוץ קטן. אני הוספתי ירקות לצמחוניה שלי.
גם לא היו לה כמויות מדויקות, ככה לפי העין. היה לה גם מין משפט מצחיק שהסביר את העשייה ללא כמויות מוגדרות) "...שרית)

החומרים:
1 ראש כרוב גדול   

- מכניסים לשקית לחורר מס' נקבים ולמיקרו ל - 15 דקות, מסירים עלים שמתקלפים בקלות ואם צריך להכניס לעוד מספר דקות - אמא ז"ל הייתה מרתיחה את הכרוב בסיר מים, יש ששמים את הכרוב ללילה במקפיא.

חומרים למלית:
2 כוסות אורז לבן שטוף היטב עד שהמים שקופים
4   גלדי שום כתוש
3 גזרים מגוררים גס
1 פלפל ירוק חתוך קטן ( שמתי פלפל מזן נהריה , ירוק בהיר)
1 בצל גדול חתוך קטן
3 כפות פטרוזיליה קצוצה 
 6כפות שמן
1 עגבנייה גדולה חתוכה קטן
תבלינים: כפית פלפל שחור, כפית גדושה מלח, כף פפריקה מתוקה (שמתי פפריקה בשמן), כף אבקת מרק

החומרים לרוטב:
200 גר' רסק עגבניות (2 קופסאות קטנות)
1 כוס מים חמים
מיץ מ-2 לימונים גדולים ועסיסיים ( שמתי 1/2 2)
1 כף שמן
1 כפית פלפל
  1/2כפית מלח
כף אבקת מרק
כף אבקת מרק בצל

 הכנה:
- במחבת גדולה מטגנים קלות ב-6 כפות שמן את הבצל עד ששקוף.
-  מוסיפים שום, פלפל, גזר ועגבנייה למספר דקות תוך ערבוב.
- מורידים מהאש מוסיפים תבלינים ואת האורז .
- שמים כף מלאה בקצהו של כל עלה מקפלים כל צד לאמצע ומגלגלים לגליל (את העלים הגדולים חציתי לשניים והוצאתי את החלק הקשה).
- שמים בסיר רחב ושטוח 3 כפות שמן ולסדר את הגלילים שתי וערב עד לגובה 3/4 מהסיר .
- יוצקים מים חמים לגובה הכרוב (הנחתי צלחת מעל) מכסים הסיר ומבשלים בישול איטי 3/4 שעה על אש קטנה.
- מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים על פני הכרוב (אני הוספתי 4 כפיות סוכר כדי לקבל את הטעם שאני אוהבת) ומבשלים על אש קטנה עוד חצי שעה .

בתיאבון תיהנו,
שרית-ב
כרוב ממולא - הוכן וצולם ע"י שרית-ב
כרוב ממולא במלית צמחונית/zhavaeli
הודעה זו מכילה תמונות
10/03/15 08:31
78צפיות
כרוב ממולא במלית צמחונית/zhavaeli
מקור המתכון והתמונה: זהבה שומרי (zhavaeli)

"עד היום חנה לי כרוב ענק משם בהקפאה והיום הפשרתי מחוץ למקרר. העלים יצאו כמו חתיכת בד, ממש קל לקפל ומכל עלה שהיה גדול מאוד הכנתי 2 ממולאים..." (זהבה)

מלית צמחונית:
טיגנתי את הבצל, הוספתי פטריות והמשכתי לטגן
הוספתי חופן שמיר קצוץ
עגבנייה אחת גדולה קצוצה
¼ 1 כוסות אורז לא מבושל
אבקת מרק בטעם עוף
פלפל שחור
פפריקה מתוקה
ומילאתי את הכרוב

*אפשר לשים כל רוטב שאוהבים עם רסק עגבניות.

תיהנו,
זהבה
כרוב ממולא במלית צמחונית - הוכן וצולם ע"י זהבה שומרי
כרוב ממולא בעדשים טבעוני
הודעה זו מכילה תמונות
20/03/15 11:39
143צפיות
מנה צמחונית שפתחתי עבור הטבעונים שבחבורה וכבשה את כולם בטעמה המיוחד .

1 כרוב  רצוי שטוח ורחב 
שאני חותכת את הלב הקשה ממרכז הכרוב ומאדה עטוף בניילון במיקרו כ10- 15 דקות תלויי בגודל ,
מקררת ומפרידה את העלים (לפעמים אחרי שמורידה עלים ראשונים מחזירה למיקרוגל להמשך ריכוך)
, חתכת מעט מהחלק הקשה שבעלה הכרוב ומעצם המרכזית. והוא משמש כמצע בתחתית הסיר 
למלית
2 בצלים גדולים קצוצים דק ומטוגנים 
½ כוס פתתי שפע (פתיתי סויה ) מושרים וסחוטים- לא חובה 
½ כוס עדשים כתומות מבושלות על דנטה
½ כוס עדשים שחורות מבושלות מבושלות על דינטה
1 כוס אורז מלא עגול / אורז אדום מבושל על דנטה 
לערבב בקערה ולהוסיף 
3 כפות רכז עגבניות(28-30)(קופסה שלמה לכל התבשיל)
1 כף שמן(רצוי זית )
½-¼ כוס מים 
מלח פלפל כפית סוכר או תחליף.
לאוהבי הפיקנטיות  1/2 כפית צ'לי גרוס

לרוטב 
½1 ליטר ציר מרק רותח (אפשר מאבקת מרק בתית)
רכז עגבניות (קופסה פחות המות שסמנו במילוי)
½ כפית כרוכום
1 כף סילאן 
מלח ופלפל 

הרכבת המנה 
לרפד סיר רחב ושטוח ברצועות עלי כרוב, 
למלא את עלי הכרוב ולסדר בצפיפות על שכבת הכרוב הקצוץ 
לצקת הרוטב על הכרוב ולהוסיף מים עד כיסויי הכרוב .
לבשל על אש קטנה כשעה וחצי עד שעתיים .להוסיף מים במידת הצורך, 
לתקן תיבול ברבע השעה האחרונה.
להשאיר להתקרר היטב .
טעים יותר ביום המחרת .
לטיפים ושדרוגים בבלוג שלי 
º
נקרא טעים - אשים במאמרים ובפייסבוק
23/03/15 05:15
1צפיות
המתכון במאמרים בקטגוריה תבשילים, תת קטגוריה ממולאים
23/03/15 15:21
1צפיות
הנה הקישור:

כרוב ממולא בעדשים – טבעוני/הים רגוע

http://www.tapuz.co.il/forums2008/articles/article...

תודה על המתכון והתמונה היפה.
טוסט פטריות פורטבלו וירקות קלויים מופחת שומן
20/03/15 11:45
31צפיות
בין שכבות פטריות מסתתר גבינה מותכת וטעימה. 
המתכון מהבלוג שלי 
 
4 פטריות פורטבלו גדולות בלי הרגל
2 פרוסות בצל
6 עגבניות שרי חצויות
לצלות הכל על מחבת פסים משומן בספרי שמן
להניח על טוסטר פטריה צלויה
עליה להניח פרוסה בצל
ועגבניות שרי
מעל להניח
1 עמק ביס 5%
ופרוסות דקות של גבינה בולגרית 3%
לסגור בשכבה שניה של פטריה
לסגור את הטוסטר עד להתכת הגבינות ..
לפזר מעל מעט פרמזן ולהגיש.
נקרא מעולה - האם תוכלי, בבקשה, לשים כאן
23/03/15 05:13
9צפיות
גם תמונה כדי שאוכל לשים בפייסבוק?
תודה רבה.
º
טוסט פורטבלו וירקות מופחת קלוריות ..
הודעה זו מכילה תמונות
23/03/15 10:16
33צפיות
º
נראה מעולה. תודה רבה
23/03/15 13:04
1צפיות
המתכון במאמרים בקטגוריה תבשילים, תת קטגוריה ממולאים
23/03/15 15:23
הנה הקישור:

טוסט פטריות פורטבלו וירקות קלויים – מופחת שומן/הים רגוע

http://www.tapuz.co.il/forums2008/articles/article...

תודה על המתכון והתמונה היפה.
עלי ח`וביזה ממולאים באורז ועשבי תיבול
הודעה זו מכילה תמונות
20/03/15 11:52
48צפיות
כייף לאסוף עלי חוביזה בעונה ולהכין מהם מטעמים 
למתכון 
 מהמתכון  יצאו כ100 יחידות.
 כ120 עליחוביזה טריים -אני חולטת אותם בקערה עם מים רותחים
בסיר לטגן
2 בצלים גדולים קצוצים דק
1 כף שמן זית 
לטגן עד שקיפות 
להוסיף כוס תערובת גפרורי שקדים מלובנים וצנוברים 
לטגן עד השחמה קלה
לאורז
 1 קג אורז בחצי בישול
 1כף שטוחה מלח 
1/2 כפית כרכום
1 כפית פלפל שחור טחון טרי 
4 כוסות מים רותחים
לכסות להרתיח ולכבות את האש. 
לקרר מעט ולהוסיף
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/2כוס עלי  נענע קצוצה
1/2כוס שמיר קצוץ
מיץ מלימון טרי, בנוני
לטעום ולתקן תיבול 
לבישול:
מים רותחים לכיסוי הממולאים
1 כף מיץ לימון
1 כף שמן זית
מילוי העלים
פורשים עלה על משטח העבודה כשהחלק החלק כלפי מטה (העורקים למעלה),
מניחים כפית מהמלית ומקפלים את החלק הרחב, לאחר מכן את צידי העלה פנימה ומגלגלים לחלק הצר. 
ממלאים את כל העלים
מרפדים סיר שטוח ורחב במספר עלי חוביזה לא ממולאים כתחתית,(לרב עושה שימוש בעלים הקרועים)ובפרוסות עגבניות או תפוח אדמה מפזרים שום קצוץ 
מסדרים את הממולאים בשכבה אחת צפופה. 
אם צרכים להכין עוד שכבה מפרדים בין השכבות בשכבת עגבניות ושום קצוץ 
יוצקים בעדינות מים רותחים מומלחים,מוספים מיץ מלימון ושמן זית
מכסים בצלחת זכוכית ומביאים לרתיחה עדינה, מכסים ומבשלים שעה ורבע.
טעים לאכול חם אבל גם קר מהמקרר מאד טעים.
בשלב זה ניתן להקפיא  בקופסאות אטומות.
מגישים עם פלחי לימון.
לשדרוג בבלוג שלי 
נראה כמו עלי גפן - תודה על המתכון והתמונה
20/03/15 17:26
4צפיות
היפה. אשים ביום ראשון בפינת "המתכון היומי שלי".

סוף שבוע נעים.
המתכון במאמרים בקטגוריה תבשילים, תת קטגוריה ממולאים
23/03/15 15:19
1צפיות
הנה הקישור:

עלי חוביזה ממולאים באורז ועשבי תיבול

http://www.tapuz.co.il/forums2008/articles/article...


תודה על המתכון והתמונה היפה.
 
חצילים במילית אגוזים וחומוס/טבעוני
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 09:55
16צפיות
מנה נפלאה שהוכנה עבור טבעונים  של חציל ממולא בגרגרי חומוס, פאקנים, עשבי תיבול וטחינה. מצופה טמפורה וציפוי קרספי של פרורי לחם ושומשום 
2 חצילים פרוסים לפרוסות בעובי כ2 ס"מ . כאשר בכל פרוסה ליצור כיס למילוי להמליח ולהשאיר שעה על מסננת או רשת( אני מניחה על רשת התנור ומתחת תבנית)
המילית
במעבד מזון לשים 
בצל קטן 
4 שיני שום 
1 כוס עשבי תיבול (כוסברה /פטרוזליה זעתר וכו)
1לימון כבוש ( לחלופים ממעט מיץ לימון וגרדת לימון)
1 כף אריסה ( אני שמתי הפעם כפית סחוג)
לקצוץ היטב 
ולהוסיף 
1/2 קופסה גרגרי חומוס(שימורים) 
1 כוס אגוזי פקאן 
לטחון מעט ולהעביר לקערה 
להוסיף 
גרגרי חומוס(כל מה נשאר מהקופסה)
1-2 כפות  טחינה
לתבל ב מלח, פלפל 
לערבב הכל ולהוסיף מעט מים לאיחוד. 
טמפורה לטיגון 
כוס קמח/ אפשר קמח חומוס  
3/4 כוס סודה
כף רוטב סויה 
2 כפות צ`לי מתוק
לערבב הכל לרביכה 
ציפוי קרספי 
פרורי לחם זהובים 
שומשום 
לערבב 
הכנה 
למלא את פרוסות החציל במלית  
לתבול בטמפורה 
אפשר לטגן כך 
אבל אפשר לטבול בציפוי פרורי לחם והשומשום
לטגן עד צבע צהוב.
להגיש עם רוטב עגבניות טריות עם שום וכוסברה , טחינה וסלטים. 
המתכון מהבלוג שלי 
נראה נפלא - תודה על המתכון והתמונה היפה. בינתיים
28/03/15 18:27
שמתי את המתכון במאמרים, בקטגוריה תבשילים, תת-קטגוריה "ממולאים"

הנה הקישור:

חצילים במלית אגוזים וחומוס/הים רגוע

http://www.tapuz.co.il/forums2008/articles/article...

מחר אשים גם בפינת המתכון היומי שלי.

תודה על המתכון והתמונה היפה.
 
גלילי דג סול במילויי חובזה אפוי עם טחינה היום אני
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 10:02
16צפיות
1 ק"ג דג סול מופשר ומושרה במלח ולימון.
למלית החובזה
1 בצלי קצוץ דק
1 ראש שום פרוס לפרוסות דקות 
לטגן במעט שמן זית עד שקיפות 
להוסיף 
1 ק"ג עלי חובזה/מנגולד או תרד  (אין צורך לקצץ)
לאדות מעט ולתבל במלח ופלפל שחור גרוס וןמעט מיץ לימון .
לקרר 
הציפויי 
טחינה מלאה מוכנה עם הרבה לימון ושום.
הרכבת המנה
מכינים תבנית פאי מאורכת שמורחים עליה מעט טחינה גולמית .
לוקחים פרוסת דג מיבשים במקבת ניר ממלחים ומפלפלים .
מנחים בחלק הרחב של הדג כף גדושה מהמלית ומגלגלים לכיוון הזנב .
מנחים בצפיפות בתבנית כשקצה הגלגול למטה 
מורחים טחינה על הדג 
אופים בחום 200 מעלות 20-25 דקות 
לשדרוגים 
במאמרים, "תבשילים" תת קטגוריה ממולאים
28/03/15 18:29
הנה הקישור:

גלילי דג סול במלית חובזה אפויים בטחינה/הים רגוע

http://www.tapuz.co.il/forums2008/articles/article...

אשים מחר גם בפינת המתכון היומי שלי.

תודה על המתכון והתמונות היפות.
דלעת ערמונית במילית פטריות וחצילים טבעונית
הודעה זו מכילה תמונות
24/03/15 10:19
21צפיות
מתכון מהבלוג שלי 
זמן ההכנה : כ-40 דקות 
זמן אפיה: כ-20 דקות 
מספר מנות: למזנון 12, כמנה 6 כמנה ראשונה. 
המרכיבים
6 דלעת ערמונים (לבחור את הירוקות והמוצקות )
לרכך במקרוגל מעט .(אלדנטה ) לחצות ולנקות מגריענים 
1 חציל קלוי קלוף (למתעצלים ניתן להשתמש בחציל על האש כ200 גר) 
1 בצל קצוץ דק
1 כף שום כתוש
250 גרם פטריות טריות קצוצות 
1 קופסת רסק עגבניות 
½ כוס צ'לי מתוק/חריף 
100 גרם אגוזים קצוצים/צנוברים
לתיבול:
מלח, פלפל, פפריקה מתוקה/חריפה, מעט סוכר, 
המלית 
לטגן מעט את הבצל להוסיף פטריות ולאדות כ 5-8 דקות 
להוסיף חציל קלוי קצוץ ,צ'לי ורסק עגבניות מערבבים ומבשלים עד שמסמיך
מתבלים מערבבים מבשלים 5 דקות טועמים ומשפרים תיבול.
מסרים מהאש ומוסיפים אגוזים מערבבים .
הרכבת המנה 
משמנים את את הדלעות 
ממלאים במלית בתבנית משומנת קלות בספרי שמן.
אופים כ 20 דקות בחום בנוני . 
ונהנים ממעדן , כיף להגיש לצד סלטים .
לדרוגים ותוספת גבינות
במאמרים "תבשילים", תת קטגוריה "ממולאים"
28/03/15 18:31
הנה הקישור:

דלעת ערמונים במלית פטריות וחצילים – טבעוני/הים רגוע

http://www.tapuz.co.il/forums2008/articles/article...


מחר אשים גם בפינת המתכון היומי שלי.

תודה על המתכון והתמונה היפה.
VITAMIX דגם 5200 ב 3,000 ש"ח?
11/03/15 11:57
22צפיות
ע"מ לא להחשד בפרסום, לא נמנה את יתרונות המוצר אלא רק אומר שהחלטנו שזה המוצר שאנו רוצים,
המחיר הזול ביותר שמצאתי הוא כ 3,000 ש"ח (לאחר הנחת מזומן), האם מישהו מכיר מקום זול יותר?
 
חשבתי לרכוש בחו"ל אבל קשה למצוא דגם 220V, וגם כאשר יש אז הוא יקר,
שלא לדבר עם המשקל (כ 8 ק"ג) שיש לשלוח לארץ, מיסים וכו'.
 
1. מישהו מכיר מקום זול יותר לרכישה בארץ? (רכישה מסודרת, עם אחריות וכו')
2. מישהו מכיר מקום פרקטי לרכישה בחו"ל, אבל דגם של 220V? (נניח שאת המשלוח אני יכול לעשות עם בן משפחה שמגיע לארץ)
3. האם לרכוש את הדגם של 110V (שהוא זול משמעותית) ולהשתמש בשנאי בארץ זה פרקטי?
 
תודה
פאי פירות
09/03/15 23:25
66צפיות
לילה טוב 
אשמח לקבל את המלצתכם לגבי פאי פירות ואם ניתן בתבנית חד פעמי צריכה כמות גדולה 
תודה לכם 
בבקשה שני מתכונים - לכמות כפולה תכפילי כמויות
10/03/15 06:47
75צפיות
טארט שקדים ותפוחים בקרמל/yafchuk1

http://www.tapuz.co.il/forums2008/articles/article...

פאי פירות קיץ/פפריקה Nתוקה

http://www.tapuz.co.il/forums2008/articles/article...

פאי פירות
10/03/15 07:56
40צפיות
תודה על התשובה המהירה 
יום מקסים לכולם 
º
יום מקסים גם לך
10/03/15 07:58
10צפיות
בעיה עם אבן שמוט לאחר החלפת תנור
06/03/15 21:41
68צפיות
החלפתי תנור, קניתי תנור של AEG. הוא מגיע ל 300 מעלות.
אני מחממת את התנור ל 300 על טורבו למשך שעה ואף יותר
מכניסה את הפיצה, היא נאפת מאד מהר אבל התחתית נשארת לבנה
מה אני עושה לא נכון? זה כבר קרה לי פעמיים
בתנור הקודם זה לא היה קורה לי (התנור הגיע ל 250 מעלות בלבד)
הייתי גם שמה על טורבו והיו יוצאות לי פיצות אליפות עם תחתית קריספית ממש
HELP!!
 
אבן השמוט כמובן נמצאת על תחתית
06/03/15 21:42
46צפיות
התנור מהרגע הראשון
לא החלפתי אבן ולא כלום
בוקר אור - צריך לחמם את התנור עם אבן השמוט במשך כשעה
07/03/15 09:05
44צפיות
לפני שמכניסים את הפיצה ואז היא נאפית כמו שצריך.
וזה בדיוק מה שאני עושה
07/03/15 11:04
37צפיות

בפעם האחרונה התנור אפילו עבד שעה וחצי עם האבו בפנים לפני שהכנסתי את הפיצות. ועדיין התחתית נשארה לבנה.
לפני החלפת התנור הכל עבד מעולה
ההבדל היחיד הוא שהתנור החדש מגיע ל 300 מעלות. אבל חשבתי שזה טוב יותר. לכן לא מבינה מה הבעיה
יש לי תנור ישן של סאוטר שמגיע ל-240 מעלות, אין לי אבן שמוט
07/03/15 12:49
53צפיות
כשאני אופה פיצה, אני אופה קודם את הבצק כ-15-20, מוציאה, שמה את התוספות ואופה שוב עד שהגבינה מבעבעת.
אכזבה:(
07/03/15 20:26
54צפיות
ניסיתי וחיממתי את התנור ל 250
וזה גם לא נאפה בתחתית.
בטח לא כמו פעם
לא יודעת מה הבעיה ובשירות לקוחות של תדיראן לא יעזרו לי כי אני מתלוננת פה על מוצר לא שלהם כביכול- אבן שמוט
 
 
כמה חבל - בפעם הבאה נסי לאפות קודם את הבצק
07/03/15 22:42
39צפיות
אפיה מקדימה של כ-20-15 דקות, ואז תוציאי ותשימי את התוספות ותאפי עד שהגבינה מבעבעת.

שבוע טוב,
º
אבל בשביל זה קניתי אבן שמוט.הפיצות היו יוצאות לי אלוהיות
07/03/15 23:00
22צפיות
º
צודקת בהחלט
07/03/15 23:15
14צפיות
º
לאפות ללא טורבו ...
20/03/15 11:41
8צפיות
תנור
08/03/15 10:55
31צפיות
חבל על בזבוז לא מצדיק  של  צריכת חשמל  בחימום של שעה,  אפיה של פיצה במצב של תנור רגיל (לא טורבו )  בשלב התחתון  גורמת לפיצה  נהדרת  וקריספית בתחתית.  
מנסיון של שנים באפית פיצה בבית -  מחממת תנור ל- 200-220 מעלות  מכניסה תבנית של פיצה לשלב התחתון בין 10 דק' ל- 12 דק'  תלוי בתנור  ויוצאת פיצה נהדרת.
 
 
בהצלחה
 
"משנכנס אדר מרבין בשמחה..."ספיישל מתכוני פורים
הודעה זו מכילה תמונות
02/03/15 08:23
126צפיות
אשמח אם תוסיפו ממתכוניכם. אני, מצדי, אוסיף אותם למאמרי וקישורי הפורום וגם לפינת המתכון היומי שלי.

פורים שמח ומבדח לכל דיירי הפורום וסמוייו.
חג פורים שמח ומבדח לכל דיירי הפורום
"פירשקי" נהדרים בתחפושת אוזני המן/lliAsh
הודעה זו מכילה תמונות
02/03/15 08:30
162צפיות
"פירשקי" נהדרים בתחפושת אוזני המן/lliAsh
מקור המתכון והתמונה: lliAsh (Elena Ilganaev)

 קישור להערות וטיפים בבלוג של אלנה:

 http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?Ent...

החומרים לכ-20 יחידות קטנות:
לבצק הבסיסי (מתאים למלית מלוחה):

1 תפוח אדמה גדול
125 גרם קמח + קמח לקימוח
75 גרם גבינת טבורוג יבשה
1 ביצה  M
1 כפית שטוחה אבקת אפיה
1/8 כפית מלח
לבצק מתוק:
2 כפות גדושות סוכר (או לפי הטעם)
1 כפית גרידת תפוז/לימון
½ כפית תמצית וניל איכותית
לזיגוג: 1 חלמון מהול במעט חלב
להגשה: אבקת סוכר או סירופ סוכר

הכנה:
- מבשלים את תפוח האדמה בקליפתו עד שסכין ננעצת בו בקלות, אך הוא עדיין שומר על צורתו ולא מתפרק. בעודו חם קולפים אותו בזהירות ומועכים לפירה חלק. משהים לצינון.
- מערבבים יחד את הגבינה, המלח, הביצה, גרידת התפוז/לימון, תמצית הווניל והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
- בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח עם אבקת האפיה.
- בקערה גדולה מאחדים את הפירה, הקמח ובלילת הגבינה ולשים מעט עד לקבלת גוש בצק רך ומעט דביק. *רק במקרה והבצק ממש נוזלי ניתן להוסיף מעט קמח, אבל להזהר לא להגזים אחרת המרקם יעבד מרכותו!
- מקמחים מעט משטח עבודה ומעבירים אליו את הבצק, מעצבים לגליל מוארך ומחלקים ל-20 חלקים (בערך בגודל של כדור פינג-פונג).
- מכדררים את החתיכות, שמים אותם בכלי גדול מקומח היטב בשכבה אחת, מכניסים למקרר למנוחה של כ-30 דקות.
מכינים את המלית לפי הטעם:
ריבת שזיפים עם מעט שקדים, ממרח תמרים עם קינמון ואגוזים קצוצים, ממרח שוקולד וכו'.
- מוציאים את הבצק מהמקרר למשטח מקומח קלות (מוסיפים קמח רק כדי שיהיה נוח לעבוד עם הבצק) פותחים ידנית כל כדור לעיגול בעובי של כחצי סנטימטר.
- מניחים במרכז כל עיגול כפית לא מלאה של אחת המליות, סוגרים לצורת משולש (אם מכינים את צורת הכיסון המסורתית ניתן לשים יותר מלית) ומהדקים היטב.
- מניחים את האוזניים/כיסונים ע"ג תבנית תנור מרופדת בנייר אפיה, מושחים בחלמון טרוף ואופים ב-190 מעלות 30-20 דקות עד שהם מזהיבים יפה.
- מוציאים מהתנור, מצננים מעט, מושחים בסירופ סוכר או בוזקים אבקת סוכר ומגישים!

בהצלחה ובתיאבון!
אלנה
"פירשקי" בתחפושת - הוכן וצולם ע"י ׁlliAshׂׂ
"בבקה" פרג מבצק שמרים של "הרטובה והטובה" של פירגה במלית פרג
הודעה זו מכילה תמונות
02/03/15 08:33
160צפיות
"בבקה" פרג מבצק שמרים של "הרטובה והטובה" של פירגה במלית פרג של דנית סלומון
מקור מתכון הבצק: פירגה
מקור מתכון המלית: דנית סלומון
הוכן וצולם ע"י: שרית-ב (שרית בסט)

"'בבקה' פרג נפלאה, מתאימה לעוגה במחלקת רושם, הן במראה והן בטעם! מזכה במחמאות רבות.
מאחר שאני מאוד אוהבת עוגות שמרים במלית פרג , עשיתי קומבינה, הבצק – ממתכון בצק השמרים של 'הרטובה והטובה'  של פירגה  (1/2 כמות מהבצק), עם מלית הפרג של דנית סלומון, שלמדתי מאילנית שלנו. השילוב הזה הביא ל'בבקה' פרג מנצחת !!!" (שרית)

החומרים לחצי כמות בצק:
1 כוס חלב
200 גר'  גולדבנד/חמאה
2 ביצים
½ ק"ג קמח (הבצק דליל, לא מוסיפים עוד קמח)  
½ כוס סוכר
1 כף שמרים יבשים

- מביאים את לרתיחה חלב ומכבים את האש, מוסיפים  קוביות גולדבנד (או חמאה) ומערבבים עד שנמס.
- בקערת המיקסר, שמים את הקמח, שמרים וסוכר ומערבבים.
- מפעילים את המיקסר עם וו לישה ומוסיפים  בהדרגה את הביצים והחלב. *הבצק רך ודליל, לא להוסיף  קמח.
- מכסים הקערה בניילון נצמד ושולחים למקרר לשנת לילה (מינימום 5 שעות).
- מחלקים הבצק ל-2 חלקים, מרדדים כל חלק לעלה, מורחים בנדיבות פרג ומפזרים צימוקים, *אפשר גם שברי אגוזים.
- מגלגלים לבורג ומעבירים בזהירות לסיר פלא (עם ארובה נשלפת) משומן ומקומח, מכסים במגבת ומתפיחים התפחה נוספת.
- מורחים בחלמון מהול בכפית מי ברז *פיזרתי מעל גבישי סוכר לא נמסים בחום/אפיה (שרית)
- אופים  ב-180 מעלות שעה ועשרים דקות (אצלי בתנור בגלל הגובה - שרית), לבדוק בעזרת קיסם שיצא יבש.

ציפוי מיד עם תום האפייה:
½ כוס חלב
½ כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל (אני שמתי 1 כף תמצית וניל איכותית – שרית)

- מביאים לרתיחה את הסוכר והחלב, מכבים ומוסיפים כף וניל.
- יוצקים את כל הכמות על הבבקה .

מלית פרג - דנית סלומון (אני הכנתי כמות וחצי מלית, כותבת כפי שאני הכנתי – שרית):
½ 1 כוסות מים
½ 1 כוסות סוכר
300 גר' פרג טחון טרי (לטחון במקום ולשמור במקפיא)
¼ 2 כפות דבש  (לרסס הכוס והכף בספריי שמן, הדבש יחליק בקלות)
6 כפות סולת

- מביאים לרתיחה מים סוכר ודבש, מוסיפים פרג וסולת ומערבבים, מבשלים על להבה נמוכה דקותיים בבעבוע עדין עד שהנוזלים נספגים.
- מוסיפים   גרידה מלימון צהוב ו-3 כפות מיץ לימון.
*אני שרית הוספתי 150 גר' צימוקים כהים שהושרו במים חמימים ל-10 דקות (לסנן היטב) מעל הפרג.

תיהנו, מתה על הבבקה הזאת,ֻ
שרית-ב
"בבקה" פרג - הוכנה וצולמה ע"י שרית-ב
אוזני המן רכים ונימוכים/ניקי ב
הודעה זו מכילה תמונות
02/03/15 08:35
200צפיות
אוזני המן רכים ונימוכים/ניקי ב
מקור המתכון והתמונה: ניקי ב

המלצה חמה (נירהמ1)

"טעים טעים..." (ניקי)

החומרים:
200 גר' חמאה
350 גר' קמח (שתים וחצי כוסות)
1 שקית אבקת אפיה
3 חלמונים
100 גר' סוכר (חצי כוס)
1 כפית סוכר וניל
3 כפות מיץ תפוזים
מילוי שאוהבים

הכנה:
- מעבדים את כל המצרכים לבצק ומכניסים למקרר לחצי שעה.
- מחלקים את הבצק לשניים (יותר קל) ומרדדים לעלה.
- קורצים עיגולים בעזרת כוס, מניחים מעט מהמילוי במרכז וסוגרים למשולש.
- אופים בתנור שחומם לחום בינוני עד שהדפנות מזהיבות, כמה דקות.
- לצנן.

תיהנו,
ניקי
אוזני המן רכים ונימוחים - הוכן וצולם ע"י ניקי ב
אוזני המן פריכים ונפלאים/Ilana552
הודעה זו מכילה תמונות
02/03/15 08:40
101צפיות
אוזני המן פריכים ונפלאים/Ilana552
מקור המתכון: אילנה בן-צור, אחותי
הוכן וצולם ע:י: Ilana552 (אילנה בן צור)

החומרים:
2 חב' קטנות של קמח תופח
400 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
1 כוס קוקוס
2 חלמונים
1 ביצה שלמה
½ כוס חלב
לקישוט: אבקת סוכר
מלית 1:
250 גר' פרג טרי
½ כוס צימוקים
1 כוס חלב
½ כוס סוכר
2 כפות דבש
¼ חבילה חמאה
מלית 2:
שוקולד השחר או נוטלה
שקדים קלויים קצוצים

הכנה:
- הכנת הבצק:

- לשים מכל המצרכים בצק אחיד ונעים למגע(חוץ מאבקת הסוכר).
- מרדדים על משטח מקומח, קורצים עיגולים בגודל הרצוי וממלאים במלית האהובה עליכם - אני מילאתי בשניהם.
- אופים בחום בינוני עד להזהבה, מוציאים וזורים את אבקת הסוכר.
- הכנת מלית הפרג:
- מבשלים את הפרג עם הסוכר והחלב, אם יבש מוסיפים עוד טיפונת חלב, מוסיפים את הדבש מורידים מהלהבה ומוסיפים צימוקים וחמאה, בוחשים עד שהחמאה נמסה.
- מלית שוקולד:
- שמים  כפית לא גדושה של שוקולד, מפזרים עליו שקדים קצוצים וסוגרים היטב לצורת אוזן המן.

תיהנו,
אילנה בן צור
אוזני המן פריכים - הוכן וצולם ע"י אילנה בן צור
אוזני המן מבצק פריך של סופי/Lord_of_Code, פורום מתכונים
הודעה זו מכילה תמונות
02/03/15 08:45
94צפיות
אוזני המן מבצק פריך של סופי/Lord_of_Code, פורום מתכונים
מקור המתכון: סופי, אמא של הלורד
הוכן, צולם והובא ל"חלבי" ע"י: זהבית של מעין (זהבית שקד)

החומרים:
לבצק:

2 חלמונים (צהוב)
1 ביצה שלמה
1 חבילת  מרגרינה או חמאה  בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר
1/3 כוס  מיץ תפוזים
½ שקית אבקת אפייה
½ חבילת סוכר וניל
½ 1 כוסות קמח תופח
כ-3 כוסות קמח רגיל לפי הצורך
למלית:
1 כוס אגוזים טחונים דק
¾ כוס סוכר
½ כוס פירורי לחם  או פתי בר מרוסקים  (לא חובה)
½ כוס קונפיטורה או ריבה
1 חלבון
למריחה:
חלמון + מעט מים

הכנה:
- שמים את חומרי הבצק בקערה  כולל הקמח התופח (ללא הקמח הרגיל) ומערבבים.
- מוסיפים את הקמח הרגיל בהדרגה ותוך לישת הבצק  עד לקבלת בצק אחיד (מוסיפים קמח לפי הצורך-עד שהבצק נעים למגע ולא דביק).
- מערבבים בקערה נפרדת את כל חומרי המילוי.
- מקמחים משטח ומרדדים את הבצק לעובי של כ- 1/2 ס"מ וקורצים עיגולים בעזרת כוס.
- עושים גוש של מילוי ולוקחים חתיכות בגודל שווה ושמים במרכז העיגולים, מהדקים הקצוות בצורת אוזן המן.
- שמים  את אוזני ההמן בתבנית משומנת (או על נייר אפיה), מורחים חלמון + מעט מים באמצעות מברשת ואופים בחום של 180 מעלות עד לקבלת צבע זהוב. (אין צורך לחמם את התנור מראש).
- כשאוזני ההמן מוכנים - מיד להפריד מהתבנית ולצנן על רשת (אחרת נדבקים). כשמתקרר ניתן לאחסן לתקופה של  עד שלושה שבועות בקופסא אטומה.

הערות:
1. אפשר לאפות  בטורבו.
2. בתנור רגיל אפשר לשים 2 תבניות וכעבור כחצי שעה להפוך את הסדר שלהן.
3. כמות של לשתי תבניות גדולות.
4. אפשר להכין כמות כפולה של הבצק ולהכין  בחצי מהבצק  שושני בצק פריך ובחצי אוזני המן- יוצא 2 תבניות גדולות מכל סוג).
5. מומלץ.

תיהנו,
זהבית
אוזני המן של סופי - הוכן וצולם ע"י זהבית שקד
נקניק פרג/קונדיטורית סוזי מילר ז"ל
הודעה זו מכילה תמונות
02/03/15 08:49
162צפיות
נקניק פרג/קונדיטורית סוזי מילר ז"ל
מקור המתכון: קונדיטורית סוזי מילר ז"ל
הוכן וצולם ע"י: שרית-ב (שרית בסט)

בסיר גדול מרתיחים:
250 מ"ל חלב 3%
¼ 1 כוס סוכר  (250 גר')
180 גר' דבש - 8 כפות (לא שקלתי)
100 גר' חמאה
גרידה דקה משני לימונים

- מערבבים וכשרותח, מוסיפים:
½ ק"ג פרג טחון טרי, מקפידים שנטחן במקום.

*אם לא משתמשים באותו יום מכניסים למקפיא. יכול "לגור" שם זמן רב.
- מערבבים היטב.
- על להבה קטנה מערבבים כל הזמן עד שרותח עם בועות גדולות בין 9-7 דקות.
- מכבים אש.
מוסיפים:
150 גר' פתי בר טחון דק-דק
100 גר' צימוקים שהושרו במים חמימים 10 דקות וסוננו
100 גר' אגוזי מלך קצוצים

- מקררים מעט (להשתדל לא לחסל מהסיר... שיישאר גם לאחרי...). 
- מחלקים ל-3 חלקים, מניחים כל חלק על ניילון נצמד ויוצרים גליל (נקניק) באורך 30 ס"מ ובקוטר 3 ס"מ.
- שומרים במקפיא.
- מגישים פרוסות בעטרות נייר - אני אוהבת לאכול כשמפשיר, אבל לחתוך קפוא (שרית).

הערות (של שרית):
אפשר לגלגל את הנקניק בקוקוס (כפי שאני עשיתי) ולקשט בעת ההגשה במטבע שוקולד לבן.

תיהנו,
שרית-ב
"נקניק פרג" - הוכן וצולם ע"י שרית בסט
"נקניק פרג" - הוכן וצולם ע"י שרית בסט
עוגת פרג ואגוזי לוז/ש712
הודעה זו מכילה תמונות
02/03/15 08:52
520צפיות

עוגת פרג ואגוזי לוז/ש712
מקור המתכון: לא צוין
הוכן, צולם והובא ל"חלבי" ע"י: שרית-ב (שרית בסט)

החומרים:
(הערות בסוגריים של שרית)
1/2 חבילה מרגרינה ( אני שרית שמתי גולדבנד)  
1 כוס סוכר
2 ביצים
100 ג' פרג טחון טרי
קליפת לימון מגורדת
1 כוס לבן  (לא היה לי לבן, אך שמנת חמוצה יש תמיד)
1/2 1 כפות ברנדי
2 כוסות קמח תופח
לקישוט:
50 גר'  חצאי אגוזי לוז לא קלויים  (שמתי יותר, פיזרתי בצפיפות שיכסה את כל פני העוגה - שרית)
*אפיתי בתבנית מאורכת  35x10, התבנית שלי מורכבת מ- 2 חלקים שנכנסים זה בזה  (שרית)  

הכנה:
- במעבד מזון מערבלים מרגרינה + סוכר  (אני השתמשתי במיקסר עם וו גיטרה) לתערובת רכה.
- מוסיפים בהדרגה את הביצים.
- מוסיפים ברנדי.
- מערבבים את החומרים יבשים, כולל קליפת לימון, ומוסיפים לסירוגין עם השמנת. מתחילים בקמח ומסיימים בקמח. אלה תובנות שלמדתי ורכשת עם הניסיון במשך השנים) במקור נאמר לערבב כל החומרים.
- למעבירים לתבנית משומנת (אני שמתי על נייר אפייה).
- מפזרים חצאי אגוזי לוז,  ולתנור.
- אופים בחום של 160 מעלות, כך במקור, אני אפיתי בחום 180 מעלות עד שהשיפוד יצא עם פירורים לחים והעוגה קפיצית למגע יד.

בהצלחה,
שרית-ב
עוגת פרג ואגוזי לוז - הוכן וצולם ע"י שרית בסט
עוגת פרג ואגוזים קלילה ומהירה/אילנית12
הודעה זו מכילה תמונות
02/03/15 08:54
105צפיות

עוגת פרג ואגוזים קלילה ומהירה/אילנית12
מקור המתכון והתמונה: אילנית12 (Dalia Ilanit Mor) מהבלוג "אוכל טעים ומגוון במטבח של דליה"

"נשאר לי פרג אז הכנתי הרגע עוגת פרג ואגוזים מהירה..." (אילנית)

החומרים ל-2 תבניות אינגלייש קייק, כוס מידה 240 סמ"ק:
3 ביצים גדולות מופרדות
1 כוס קמח תופח
1/2 כוס אגוזי מלך שבורים גס
1 כוס פרג טחון טרי (100 גרם)
1 כוס סוכר או פחות, לפי טעמכם (חצי ישמש להקצפה)
1 כפית תמצית וניל
3/4 כוס שמן
1/2 כוס נוזלים (מיץ/חלב)

הכנה:
- מקציפים חלבונים עם חצי כוס סוכר.
- בינתיים מערבבים בקערה את הקמח עם האגוזים, מערבבים, מוסיפים את שאר החומרים. ומערבבים היטב.
- מוסיפים את החלבונים המוקצפים ומערבבים בעדינות.
- יוצקים לתבניות משומנות ואופים בחום בינוני 170 מעלות בתנור שחומם מראש כ-40-35 דקות עד שקיסם שננעץ יצא יבש.

בהצלחה,
אילנית
עוגת פרג ואגוזים - הוכן וצולם ע"י אילנית12
עוגת פרג רטובה נהדרת/ישראל מפורום "אוכל חדש", אורט
הודעה זו מכילה תמונות
02/03/15 08:57
129צפיות
עוגת פרג רטובה נהדרת/ישראל מפורום "אוכל חדש", אורט
הוכן, צולם והובא ל"חלבי" ע"י: היהלום שבכתר (לימור חסון)

"אין אחד שאכל ולא התלהב..." (היהלום שבכתר)

החומרים:
200 גר' פרג טחון טרי! חייב להיות טרי ולא מהשקיות שמוכרים במקררי המרכולים
½ כוס קמח תופח
½ 1 כוסות סוכר
1 כוס רסק תפוחי עץ
1 כוס שמן
1/3 בקבוקון תמצית וניל  (אני יותר אוהב את המילה שנף – ישראל)
1/3 בקבוקון תמצית רום
5 ביצים
לציפוי:
150 גר' שוקולד מריר
4 כפות חלב
¼ חבילת חמאה
אופציונלי: 1 חלמון

הכנה:
- בקערת מיקסר מערבלים את כל חומרי העוגה עם 5 החלמונים מ-5 הביצים עד לקבלת תערובת אחידה.
- לאחר מכן לוקחים קערה נקיה ויבשה ומקציפים את חמשת החלבונים.
- לקפל את הקצף בעדינות לתערובת, ולהכניס לתנור שחומם מראש ל- 180 צלסיוס, ולאפות עד שקיסם יוצא יבש.
- הכנת הציפוי:
- ממיסים הכל בקערה ושופכים על העוגה.
- החלמון גורם לכך שהקרם יהיה מבריק ויפה.
-  מצננים ומגישים.

תיהנו,
יהלומה
עוגת פרג רטובה נהדרת - הוכן וצולם ע"י לימור חסון
שרשור נפלא של מתכוני פורים 2009
02/03/15 09:12
48צפיות
שרשור מתכונים נפלא פורים 2009 - באדיבות חברי הפורום הנפלאים:

http://www.tapuz.co.il/Forums2008/ViewMsg.aspx?For...

| עם קמח מלא
הודעה זו מכילה תמונות
02/03/15 19:10
109צפיות
אוזני המן עם קמח מלא ללא מרגרינה/חמאה
במלית פרג.
מקור אילנית12
הבצק מבוסס על בסיס שמן.
מירקם הבצק:רך כמו בצק שמרים.
מאוד טעים
ניתן להקפאה לאחר האפיה.
חומרים:כוס מידה  סטנדרטית 240 סמ"ק
כמות כ35 יח' קטנים( תלוי בגודל)
1.5 קמח מלא
1.5 קמח  לבן תופח
2 חלמונים מביצים גדולות
גרידת תפוז/לימון
3 כפות סוכר חום
1/2 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
1 כפית תמצית וניל
 
למלית:

1/1/2 כוסות פרג טחון טרי קונים במעדניות או בחנות תבלינים
1/4 כוס מים
1/4 כוס סוכר או יותר ,לנו זה הספיק
גרידת לימון/תפוז
2 כפות דבש
1 כפית תמצית וניל.
להדבקת האוזן המן :ביצה טרופה
הכנת הבצק:

לשים את כל החומרים בקערה וללוש כ2 עד 3 דקות
עד שהבצק מתגבש(אפשר ללוש ביד)
לעטוף בניילון ולשים במקרר כשעה.
הכנת המלית:

להרתיח דבש סוכר ומים ווניל
להוסיף את הפרג וגרידת הלימון תוך כדי ערבוב מתמיד
לבשל כדקה אחת
לערבב
להוריד מהאש
לקרר היטב.
לאחר כשעה להוציא את הבצק
לקמח משטח עבודה כולל המערוך
לחלק לחלקים קטנים ,
כל חלק ללוש מעט ביד
ליצור עיגולים עם המערוך  (לא עבים מדי )
להבריש  את שולי הבצק  בביצה טרופה להוסיף את המלית
לסגור היטב.
לשים על נייר אפיה בחום 170-180 מעלות בתנור שחומם מראש כ15דקות או יותר.
עד ששולי הבצק משנים צבע.
טיפ:לפני הכניסה לתנור להדק היטב שוב את האוזני המן.
לאחר האפיה לפזר מיד אבקת סוכר.
בהצלחה!/אילנית12
לפוסט המלא:
 
נראים טוב - תיכף אשים אותם בפינת המתכון היומי
03/03/15 06:28
16צפיות
תודה על המתכון והתמונה היפה.

פורים שמח ומבדח
º
בשמחה.פורים שמח גם לכם
03/03/15 07:01
12צפיות
|*|פורומים חדשים בתפוז|*|
04/03/15 11:17
3צפיות
|מטוס|היעדים הבאים שלכם:
|קדימה|טיולים ביפן ? ארץ השמש עולה בפורום חדש:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumPage.aspx?f...

|קדימה|תאילנד ? הייתם? עומדים להיות? חולמים להיות? בואו לדבר על זה:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumPage.aspx?f...

|קדימה|טיולים בסין ? לבד, עם קבוצה, היסטוריה או תרבות. מתעניינים? מקומכם כאן:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumpage.aspx?f...

|קדימה|טיולים בסקנדינביה ? לא משנה איזו מדינה תבחרו:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumpage.aspx?f...

|קדימה|טיולים באיטליה ? לא רק בשביל האוכל והאופנה:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumpage.aspx?f...


|@|פורומים טיפוליים חדשים:
|קדימה|תטא הילינג ? שיטת התקשור המסתורית עכשיו בפורום חדש:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumPage.aspx?f...

|קדימה|פורום טיפול בפסוריאזיס ? אם אתם חולים או אם בני משפחתכם, בואו לדבר עם מטפל:
http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumPage.aspx?f...
שאלה בקשר לחלופת שמנת באפייה
03/03/15 19:06
22צפיות
שלום 
במתכון לעוגת פרג יש שמנת חמוצה. 
אבל אני משלישה את הכמויות ושכחתי להכין 3 שמנות, יש לי רק אחת... 
האם אפשר כחלופה לשמנת חמוצה להשתמש במיכל שמנת לבישול? נוזלי. 
תודה וחג שמח. 
אפשר יוגורט ואפשר גם שמנת לבישול אבל, צריך
03/03/15 21:12
28צפיות
להפחית ממנה 50 מ"ל וזאת משום שמכל שמנת חמוצה מכיל 200 מ"ל ומיכל שמנת לבישול מכיל 250 מ"ל.

אבל, אם הייתי צריכה לבחור, הייתי הולכת על יוגורט.

 
º
תודה!
06/03/15 22:08
5צפיות
הכנתי שוב את הטורט תפוזים
הודעה זו מכילה תמונות
28/02/15 11:42
212צפיות
של דרומית הפעם בתבנית בבקה
תראו איזה גובה תפסה.
לכל התמונות:
טורט תפוזים עוגה  אוורירית וגבוהה של דרומית1
עוגת שמכינה באופן קבוע ותמיד קוצרת מחמאות. 
העוגה פורסמה לפני כמה שנים הכנתי שוב עם הערות ותמונות חדשות
הכנתי עם תבנית מרובעת שקניתי.בתמונה האחרונה בתבנית מס' 24
העוגה יוצאת מאד גבוהה.
 הכנה ותמונות:אילנית12 בלוג מתכונים.
שימו לב כוס המידה 200 סמ"ק- כוס פשוטה עם הידית  או כוס פשוטה  חד פעמית
רכיבים:
5 ביצים גדולות מס` 1
1 כוס וחצי סוכר
2 שקיות סוכר וניל
1/2 כוס שמן קנולה
3/4  כוס מיץ תפוזים סחוט  טרי
קליפה מגוררת מתפוז שלם ומלימון שלם
2 כוסות קמח תופח
התחלתי להוסיף לתערובת :מי זהר או תמצית תפוזים נותן לעוגה ארומה מיוחדת  לשים כמה טיפות בערך חצי כפית בלבד.מוכרים בחנויות תבלינים או בסופרים בבקבוקונים זעירים.
מוסיפים עם שאר החומרים.
 
אופן הכנה:
1) מערבבים במיקסר את החלמונים עם 1/2  כוס סוכר, 2 שקיות סוכר וניל, 1/2 כוס שמן , 3/4  כוס מיץ תפוזים  וקליפת התפוז והלימון המגוררת.
2)  מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים את הקמח התופח.
3)  מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר  לקצף קשה ומקפלים לתוך התערובת .
אופים בתבנית עגולה מס` 26  או 2 תבניות אינגלייש קייק  משומנות היטב ,בחום 180 מעלות בערך 40  דקות.  (כך זה בתנור שלי, כדאי לבדוק עם קיסם אם  העוגה מוכנה...).  העוגה יוצאת גבוהה מאד.לפזר מעט אבקת סוכר בסיום האפיה.
 
ניתן להכין גם בתבניות אינגלייש קייק.
ממליצה בחום.
מקור המתכון:
ד ר ו מ י ת1
תמונות משוק העיר בעתיקה בירושליים:
 
º
נראית נהדר
01/03/15 21:43
7צפיות
º
02/03/15 07:18
3צפיות
מבקשת עזרה: לאירוע שבת חתן בר מצווה
27/02/15 08:52
55צפיות
אני צריכה להכין כמות של כדורי גבינה. בינתיים קניתי אתמול כ-600 גר' גבינה בולגרית. מה צריך עוד? גבינת שמנת? גבינה צהובה? רעיונות יתקבלו בברכה (כולל רעיונות לציפויי הכדורים) תודה מראש
מתכון לכדורי גבינה
28/02/15 03:21
74צפיות
כדורי גבינה/רננות

http://www.tapuz.co.il/forums2008/articles/article...

בקשר לגבינת הפטה שבמתכון, את יכולה להכין עם הבולגרית שיש לך.

אם תיכנסי למאמרי הפורום תוכלי למצוא מתכונים נוספים בקטגוריה ממרחים ומטבלים.


 
Flix

עסקים נבחרים

עוד...
רוצה שהעסק שלך יופיע בתפוז עסקים?

האזור שלי בפורום
עוד בנושא הפורום


מקרא סימנים
ללא תוכן תגובה להודעה
הודעה חדשה אורח בפורום
הודעה מקורית הודעה נעוצה